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爆炒西瓜皮
类别: 私家菜
防暑食谱
夏季养生食谱
工艺: 熟炒 1.将鲍鱼撕去裙边，去净黑膜，批成0.1厘米厚的薄圆片。放在冷鲜汤中泡发，将鸡里脊肉，猪膘肉，放在新鲜的肉皮上，斩成细茸，与荸荠末一起放在碗中，加鸡蛋 ...
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煎荷包蛋
类别: 私家菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 生煎 1.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:8 时间:8 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:25
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煎滑蛋青瓜
类别: 家常菜
益智补脑食谱
滋阴食谱
工艺: 煎 1.鸭子宰杀洗净，放入汤锅煮熟（断生为准），捞出清洗一遍，去净骨后切成2厘米见方的丁，用碗扣好（皮朝下）；冬笋去壳洗净备用。 2.香菇去蒂和虾米泡发后， ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:35
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烧冬瓜肉丸子
类别: 私家菜
贫血食谱
老人食谱
工艺: 锅烧 1. 将黄花鱼收拾干净，去皮去骨，细心挑净鱼刺，用刀将鱼肉斜切成大的薄片； 2. 鱼片加盐、料酒拌匀，腌渍10分钟； 3. 将腌好的鱼肉片均匀沾一层面粉，再涂 ...
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炒木樨肉
类别: 北京菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 滑炒 1.葱白切花。虾米、香菇、猪肉都切成小米状，放入豌豆、葱花、盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉搅拌成馅。火腿切成米。白菜摘去边叶留小苞洗净。 2.豆腐(北)片 ...
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炒全蟹
类别: 清真菜
补血食谱
清热解毒食谱
工艺: 炒 猪肉切成细丝备用；竹笋放水中煮熟后切成丝，与肉丝一起加葱、姜、盐、味精、酒和少量辣酱油拌和成馅。鸡蛋2只打散，在锅里摊成蛋皮2张，再一切为二，每半张 ...
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滑溜里脊
类别: 北京菜
家常菜
青少年食谱
工艺: 滑溜 1. 海参,蹄筋,火腿,鸡肉,玉兰片,鸡肉均切一厘米见方的丁,鱼骨切一厘米见方,厚0.5厘米的小片,猪腰了片去腰臊,先在里面每隔0.33厘米宽剞上十字刀弦,再切一厘米 ...
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清蒸子蟹
类别: 清真菜
清热解毒食谱
骨质疏松食谱
工艺: 清蒸 1.冬菇用水泡发去蒂洗净备用；虾米用泡发待用；莲子洗净蒸熟待用；葱切成花；姜切成米；将胡萝卜刨去皮，切成10厘米长、6毫米宽、1毫米厚的薄片，刻成飘带状 ...
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