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凉拌海蜇皮
类别: 广东菜
清热解毒食谱
祛痰食谱
工艺: 拌 1.冬笋去壳洗净煮熟；葱和姜捣烂用料酒和少许水取汁；冬笋、蘑菇都切成小薄片；将嫩丝瓜的粗皮刮去(留嫩青皮)，切去两端的蒂，切开成4条，去掉瓤；西红柿用 ...
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冰镇苦瓜
类别: 私家菜
明目食谱
清热解毒食谱
工艺: 拌 1.将肥膘肉煮熟剁成米。荸荠削皮拍烂剁成米。面包切成直径约4厘米、厚约3毫米的圆片。火腿切成米。香菜摘叶洗净。葱和姜要捣烂，用料酒取汁。 2.虾仁洗净， ...
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冬菜三丝汤
类别: 清热解毒食谱
家常菜
健脾开胃食谱
工艺: 煮 1.将洗净的毛蟹上屉蒸15分钟，掀开盖，取出蟹黄、蟹肉，并用剪子将蟹腿剪下，用擀面杖将蟹腿内的肉挤出，蟹盖用水洗净擦干，香菇、冬笋、葱、姜切成末；蟹黄 ...
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冬菇苋菜汤
类别: 私家菜
清热解毒食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清蒸 1.肝切片，用开水焯一下，肠切片，加鸡蛋、淀粉、面抓匀糊。 2.勺坐油，用碗兑成汁，酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、蒜、淀粉、木耳、黄瓜。等油烧至六成热 ...
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冬笋螺片
类别: 广东菜
清热解毒食谱
利尿食谱
工艺: 炒 1.鸭子经宰杀煺毛，斩去头、脚，去内脏，割去肛门，洗净。入汤锅内煮透，捞出用温水冲洗干净。然后将鸭子去骨，切成长6厘米、粗1.5厘米的条。冬菇去蒂洗净， ...
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冬笋肉丝尖椒
类别: 私家菜
清热解毒食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 生炒 1.取三成肥、七瘦的猪肉，洗净后斩成蓉，入碗中，加葱末、姜末、虾子、精盐、水淀粉拌匀成馅；鸡蛋2个磕入碗中，与水淀粉15克调匀成蛋糊。 2.鸡蛋6个放入冷 ...
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冬笋炝黄豆芽
类别: 私家菜
清热解毒食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炖 1.牛肉（黄牛腿肉）除去筋膜，用干净纱布擦去血污，保持牛肉洁净，顺筋络切成10厘米长、6厘米宽、1厘米厚的长方形块。 2.清水入锅，将五香调料（豆豉、砂仁 ...
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冬瓜豆芽冬菇头汤
类别: 减肥瘦身食谱
高血压食谱
清热解毒食谱
工艺: 煮 1.水发刺参切粗丝，用开水焯出备用；将鸡蛋30克摊成蛋皮后切成丝。 2.猪瘦肉剁细泥；肥肉先切厚片，两面剞十字花刀，再切成0.3厘米的小丁；白菜切粗末；以上 ...
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