1.将葱、姜洗净均切成末备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团。将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,备用。 2.将猪肉绞成茸,放 ...
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1.将葱、姜洗净均切成末备用;将五花肉洗净绞成肉馅备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水和成较硬的面团,饧发,备用。 2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食 ...
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1. 鱼头(鲩鱼头)去鳃,洗净切开两边;香菜、淡豆豉、葱白分别用清水洗净,香菜、葱白分别切碎;豆腐略洗,沥干水。 2. 将豆腐、鲩鱼头分下油锅煎香,与淡豆 ...
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1.莴笋先去掉叶,再削去皮,然后刨成丝,将莴笋丝放入盛器中,加盐稍腌,用手捏一下,放入清水漂清,沥出挤干;葱洗净切葱花。 2.把莴笋丝、葱花放入盛器中 ...
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1.洗净切成细丝,一起混合均匀后,加入姜,葱,蛋清,米酒,香油,鸡精,盐调成肉馅。 2.将油皮切成两半,铺平撒上肉馅,卷成长卷,外面抹上细糊,切成小 ...
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1. 将猪蹄拔去毛,洗净,用刀划口; 2. 将黄花洗净,一同放入锅中; 3. 将葱切段; 4. 猪蹄、黄花菜、葱放入锅中,加水适量和食盐少许,先用旺火烧沸; 5. ...
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1. 冬瓜、西瓜白、南瓜均去皮切粒;葱(去须)洗净,切葱花;江瑶柱浸软,撕丝。 2. 把江瑶柱放入锅内,加清水适量,煮沸15分钟,放冬瓜、西瓜、南瓜,用湿淀 ...
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1. 将大米淘干净后入开水锅内煮至半熟; 2. 猪肉剁碎加入大米内熬至成粥状; 3. 再加入适量味精、猪油、盐、胡椒粉搅匀; 4. 调成咸鲜味,入碗后加小葱花, ...
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