1. 猪肉切成丝; 2. 芹菜切粒状; 3. 香菇泡净切丝; 4. 油锅烧热炒肉丝、香菇、芹菜; 5. 加水4碗,烧开加调味料后,放米粉(籼米粉)煮至软即可。
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1.将猪肉洗净,切成约3厘米长、0.3厘米的丝,装入碗内,加入淀粉、少许精盐,抓匀上浆。 2.将白菜去帮留心洗净,切成细丝,备用;葱去皮洗净切成末备用。 ...
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1.取200克面粉加水和盐2克适量揉搓成面团,再把面团分成小块,擀成饺子皮。 2.把菠菜洗净用剁碎用纱布包裹好挤出菠菜汁,再将菠菜汁、盐3克和剩余面粉揉匀 ...
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1. 将鸭脯肉切成小丁,在沸水锅中烫一下,立即捞出放在碗内; 2. 碗内加料酒、清汤搅匀,然后放在蒸笼中蒸1小时; 3. 取出蒸汁和鸭肉丁备用; 4. 将火腿 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 将鸭去毛及内脏,洗净,下沸水锅煮至半熟; 3. 捞出晾干,去骨; 4. 鸭肉切成薄片,加料酒、 ...
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1. 瑶柱洗净,用冷水浸泡2小时,撕细,放入盘中; 2. 加入适量冷水和姜片,蒸半小时后盛起备用; 3. 茉莉花摘去蒂,用盐水清洗,再用冷水冲洗干净; 4. ...
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1. 青鱼、草鱼均宰杀治净,取鱼肉200克待用; 2. 将鱼肉切成边长为0.9厘米见方的丁,用蛋清、细盐、味精、胡椒粉、干淀粉,拌匀上浆,使鱼丁表面粘裹上一层 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 红豆洗净,用冷水浸泡回软; 3. 姜切片备用; 4. 野鸭洗净,放入沸水中焯烫,去除血水,切成 ...
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