1.面粉加水和盐适量揉搓成面团,再把面团分小块,擀成饺子皮。 2.芋头洗净剁成芋蓉和素油50克用顺时针法搅拌均匀。 3.再把调料中的盐和胡椒粉加入芋蓉中,再 ...
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1. 将小麦面粉加适量水揉搓成面团,再做成春卷皮;将三种原料分别切成丝,将精盐、味精、料酒、蛋清、湿淀粉放入肉丝中抓匀调味,将肉丝放油锅中炒至变色盛 ...
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1.将鸡宰杀干净后入水煮熟分剁成四块,去皮、去骨,用拍刀拍平,撒盐、胡椒粉、白兰地酒腌渍;胡萝卜、芹菜分别洗净均切成丁。 2.将蛋清用捆条打起,面粉与 ...
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1. 葱洗净拍碎;姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水。 2. 猪肉铰碎放入大碗,加入酱油、酒、盐、胡椒粉及淀粉仔细拌匀。 3. 茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出, ...
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1. 将淀粉加水适量调匀成湿淀粉。 2. 黑木耳用温水泡发,去泥沙洗净,挤干水分,斩成茸,然后放入大碗里,加入适量的精盐、味精、面粉清水搅拌均匀,制成厚 ...
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1.大葱去根洗净切成葱花;将鱼去头,洗净沥干水分,放在碗里,加入盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。 2.锅烧热,放入生油烧至六成热,将鱼放入,炸熟后倒在漏勺 ...
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1. 将牛肉选洗干净,切成150~200 克重的方形块; 2. 将切好的牛肉块用精盐、花椒拌匀,放入缸中腌制,夏天腌制2~3 天(冬季加倍); 3. 待腌渍肉质发红后 ...
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1.鸭去足,剖腹去内脏洗净,将花椒、白糖、胡椒面、葱段放鸭上,夏天腌8小时,冬天腌1小时,中间翻1次,取出在开水中微烫一下,待皮收紧,捞起晾干水。 2.将 ...
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