1. 将百叶切成斜角块,放入热水中泡软,然后用冷水洗净; 2. 百叶放入锅中,并加入鸡汤、辣酱、盐和酱油,用中火煮沸; 3. 最后加入猪油拌匀即可。
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1.小根蒜洗净,放在清水中浸泡一天后,取出沥去水分;醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀,成调味汁。 2.泡好的小根蒜放入 ...
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1.猪肉剁成泥,冬笋去壳洗净切成米状。大蒜(白皮)切成花,豆瓣酱要剁碎。 2.豆腐(北)切成1.5厘米大的方丁,下入开水锅内氽过捞出,用开水泡上。 3.食用时 ...
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1.原料加工:(1)将圆白菜、胡萝卜、黄瓜加工成片,用开水稍烫后晾凉。用凉开水兑入白糖、醋精及精盐,将圆白菜、胡萝卜、黄瓜腌渍成泡菜。(2)玉竹置罐内, ...
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1.将洗净的毛蟹上屉蒸15分钟,掀开盖,取出蟹黄、蟹肉,并用剪子将蟹腿剪下,用擀面杖将蟹腿内的肉挤出,蟹盖用水洗净擦干,香菇、冬笋、葱、姜切成末;蟹黄 ...
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1.将兔肉切成小方丁;花生米用油炸酥,剥去红皮;胡萝卜(水烫)、玉兰片(水发)都切成小方丁;葱切成小丁;姜切成末;蒜用刀拍一下切成末。2.将兔肉丁放入 ...
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1.将土豆,青椒,胡萝卜洗净,分别切成丝,用清水冲洗后沥干备用。 2.炒锅注油烧热,下葱,姜丝爆锅,下入三丝翻炒,加味精,精盐炒匀,淋香醋出锅即可。
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1.猪肉、冬笋、火腿、泡发的虾米、泡发去蒂的香菇洗净,均切在成米状,葱切成花。花生米剁碎。 2.将猪油烧沸,下入猪肉、冬笋、香菇和金钩煸炒,烹料酒、炒 ...
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