1.菜花分成小块,洗净,放入沸水锅内稍烫片刻捞出,控净水分;青椒、胡萝卜分别洗净均切片;姜洗净去皮切末。2.炒锅加色拉油烧至三成热,放姜末、水发虾米、 ...
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1.把五花熟肉切成排骨条,冬笋切成丝,葱、姜、蒜切细丝,炒勺内加两手勺汤,加入酱油、白糖、葱段、姜块、大料,再放入熟五花肉,在旺火上烧开后,用慢火炖 ...
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1. 海参,蹄筋,火腿,鸡肉,玉兰片,鸡肉均切一厘米见方的丁,鱼骨切一厘米见方,厚0.5厘米的小片,猪腰了片去腰臊,先在里面每隔0.33厘米宽剞上十字刀弦,再切一厘米 ...
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1.将虾肉洗净,砸成虾茸;油菜心削好洗净;鸡蛋去黄留清;姜切片;葱切成马耳形片;另用葱、姜拍破,加凉清汤泡上。 2.将虾茸盛入大碗内,先加入少许泡姜、 ...
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1. 将猪耳朵残毛钳尽,刮洗干净; 2. 先用开水氽透,再刮洗一遍,入汤内煮熟; 3. 捞出后用冷水漂上; 4. 葱切末; 5. 将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、 ...
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1. 从蚕豆夹中剥出蚕豆,再剥去蚕豆皮取出豆瓣; 2. 蚕豆放入沸水锅中氽断生捞出; 3. 椿芽洗净,放入沸沙锅中稍烫即捞出; 4. 抖散晾凉后切成细末; 5. 将 ...
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1. 牛筋(已煮熟)、葱切成长斜片。 2. 将盐、味精、糖、醋、花椒粉、红油与牛筋、葱拌匀即可食用。
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1. 将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用; 2. 将皮蛋去壳,改成8块; 3. 扑干豆粉,下油锅炸好待用; 4. 烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。
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