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糊辣菜头
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1. 将菜头切“筷子条”，加盐10克腌10分钟，控干水分； 2. 将辣椒切2厘米长的节； 3. 炒锅置旺火上，下熟菜油烧至七成热，放辣椒、花椒，炸至呈深红色，倒入 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:46
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粉蒸肥肠
类别: 四川菜
便秘食谱
痔疮食谱
工艺: 粉蒸 1. 猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。 2. 地瓜（去皮）切块，拌上腌 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:49
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锅粑虾仁
类别: 四川菜
工艺: 炸 1. 虾仁洗净，用盐、浓生粉拌腌10分钟，豌豆洗净，烫熟后浸入冷水备用。 2. 色拉油烧热，虾仁入锅炸至八分熟，捞起沥油。 3. 锅中留油少许烧热，虾仁落锅， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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锅烧肉
类别: 四川菜
贫血食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 炸 1. 将去皮猪肉洗净煮熟后与火腿分别切成长5厘米、粗0.5厘米的丝； 2. 鸡蛋放碗内搅打成糊； 3. 荸荠削去皮，切成丝； 4. 将以上3种丝盛入碗内，加入鸡蛋糊、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:56
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锅烧牛肉
类别: 四川菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 锅烧 1. 牛肉洗净，加料酒、精盐在牛肉内搓擦均匀； 2. 牛肉放在容器内加葱、姜、花椒、桂皮、八角、丁香，上笼屉蒸约2～3小时酥烂为止，取出晾凉； 3. 鸡蛋磕入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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竹荪鱼丸汤
类别: 四川菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 烧 1. 鱼肉用刀背砸成泥状； 2. 葱、姜拍松放入清水内浸泡； 3. 竹荪用温水泡开洗净，片成片； 4. 鱼泥放入盆内，加精盐、料酒、葱、姜水、鸡蛋清和猪油搅成糊 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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竹荪蛋蒸乳鸽
类别: 四川菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 先将乳鸽治净； 2. 葱姜洗净分别切丝、片备用； 3. 乳鸽用姜片、葱丝、盐、胡椒、料酒码味约40分钟； 4. 竹荪蛋洗净改刀成四瓣形； 5. 将乳鸽放入土陶钵 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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竹荪蛋熘鱼片
类别: 四川菜
防癌抗癌食谱
高血压食谱
工艺: 溜 1. 将竹荪蛋去泥沙洗净，改刀成片子； 2. 草鱼洗净改刀成片，并将其用盐、蛋清、豆粉码好； 3. 味精、盐、水豆粉对成滋汁； 4. 炒锅置旺火上，放油烧至三成 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:53
