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田七党参牛蛙盅
类别: 补虚养身食谱
四川菜
药膳调理
工艺: 隔水炖 1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片； 2. 牛蛙宰去皮，内脏，爪尖宰成大块，氽去血水； 3. 盅洗净，放入牛蛙块、田七、党参，掺入清汤，用牛皮纸 ...
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涪陵咸肉
类别: 四川菜
工艺: 腌 1.原料加工：将整只鲜猪开成两片，割去头尾，清理掉淋巴腺血巢、板油及碎肉。在颈后第一筋骨间用刀戳进去，深6至7厘米，扇子骨要掀起，前脚下骨节要切段，后 ...
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沙锅果子狸
类别: 四川菜
工艺: 砂锅 1. 将果子狸漂尽血水，斩成大件，入锅中氽一下，洗净； 2. 锅内加姜、葱、料酒吊至七成熟； 3. 晾凉，去骨，肉改片； 4. 冬菇、冬笋、火腿改片氽水待用； 5 ...
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炸松仁肉
类别: 四川菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 炸 1. 肉去皮剁成末； 2. 油菜叶洗净顶刀切成细丝； 3. 葱姜洗净拍松，用清水泡15分钟； 4. 肉末用葱姜水解开，加酱油、精盐、味精、淀粉、松仁搅拌成馅； 5. ...
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安岳咸肉
类别: 四川菜
工艺: 腌 1.取料：咸肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加的咸肉，按原料肉的部分不同，分别以连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体，小块指每块2.5千克 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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四川泡菜
类别: 四川菜
工艺: 其他 1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。 2. 将卷心菜、白萝卜、醋 ...
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四川泡菜
类别: 四川菜
家常菜
工艺: 腌 1. 白萝卜和胡萝卜洗净，沥干水分，切成条，放入姜片。将泡椒的汁水倒入，如喜辣，可加入一些野山椒，再放入八角和花椒。 2. 适量矿泉水加入精盐、味精、白 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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糍粑排骨
类别: 四川菜
补虚养身食谱
贫血食谱
工艺: 炸 1. 将排骨洗净切成长方块，卤熟； 2. 黄瓜切成小菱形； 3. 糯米淘净撒上花椒，放笼中蒸熟，晾冷； 4. 切成与排骨大小相同的长方块； 5. 将排骨放入两块糯米 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:53
