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沛公狗肉
类别: 江苏菜
冬季养生食谱
补气食谱
工艺: 砂锅 1. 姜葱分别洗净，姜切片，葱切段； 2.狗肉洗净，切成3.5 厘米见方的块，放入盆中，加入精盐10 克、黄酒25 克、姜片10 克、葱白15 克、硝水25克，拌匀后腌2 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:46
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干风春鱼
类别: 江苏菜
健脾开胃食谱
工艺: 风干 1. 姜洗净，切片； 2. 葱洗净，打成结； 3. 将春鱼（小黄鱼）摘头去肠刮鳞，剪去尾、鳍，洗净沥干； 4. 每条均用精盐擦抹，放入陶钵，摆上姜片10 克、葱结1 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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一品罗汉菜
类别: 江苏菜
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 提前用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净； 2. 鱼肚放入焖罐里，加冷水烧开后离火； 3. 待冷却后再烧； 4. 每天烧两、三次； 5. 两天后取出，用清水浸泡 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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鸡汁扒翅
类别: 江苏菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 扒 1.花菜将鱼翅洗净，放入钵中，加入鸡清汤250克，加黄酒50克、精盐3克、葱结、姜片，上笼蒸约3小时，取出鱼翅待用； 2. 将鸡开膛，挖去内脏，抽去气、食管， ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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鸳鸯雪花卷
类别: 江苏菜
工艺: 包卷炸 1.将猪肥膘下开水锅煮得六成熟，取出片成薄片，将鸡肉切成茸。将火腿、葱都切成细末。再将鸡茸、火腿末、葱末、酒、盐混和调匀。淀粉取一半调成湿淀粉，另一 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:2 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
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镇江肴肉
类别: 江苏菜
消化不良食谱
美容养颜食谱
工艺: 冻 1. 姜洗净，切片； 2. 葱去根须，洗净，切段； 3. 将猪前蹄膀刮洗干净，逐只用刀剖（不能偏），剔去骨（后蹄要抽去蹄筋），皮朝下平放在案板上，分别用铁扦 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:41
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如皋肉松
类别: 江苏菜
工艺: 炒 1.原料精选加工：（1）经兽医宰前宰后检疫检验，健康无病的新鲜精肉。（2）精肉要尽量去净脂肪、骨，再匝丝切成500克左右的肉块，以保持纤维的长度。（3）原 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:69
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清汤秃肺
类别: 江苏菜
明目食谱
贫血食谱
工艺: 烧 1. 冬笋去皮，洗净，切片； 2. 鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片； 3. 熟火腿切片； 4. 香菇去蒂，洗净； 5. 葱洗净，挽成结； 6. 青蒜择洗干净，切成细丝； 7. 姜 ...
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