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冬瓜雪
类别: 湖南菜
利尿食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 煮 1.海参清去腹膜，洗净后斜切片成4厘米长、3厘米宽的薄片，放入冷水锅中烧开捞出，用开水泡上；鱼肚提前用水泡发后再用温水洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片， ...
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酸辣蘑芋豆腐
类别: 湖南菜
防癌抗癌食谱
便秘食谱
工艺: 红烧 1.大蒜摘洗净切成花。红辣椒去蒂去籽洗净切成米。泡菜切成米，猪肉剁成末。 2.将魔芋豆腐切成5厘米长、4厘米宽、1厘米厚的片，下入冷水锅中烧开氽过，捞出， ...
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糟冻冬笋
类别: 湖南菜
便秘食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 冻 1.冬笋剁去老蔸部分，剥去外壳，削去内皮，小的一切两半，大的切2厘米厚的片，再切成尖条，用钵装上。 2.鸡剁成块，下入开水锅氽过洗净，放在冬笋上面；香 ...
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油辣黄瓜卷
类别: 湖南菜
减肥瘦身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1.将青虾洗净去皮，与猪肥膘肉、鸡脯肉分别碟成细泥。熟火腿剁成碎末；豌豆苗择去根和茎，洗净消毒；姜去皮洗净切末待用。 2.用水10克将淀粉（5克）调开，放 ...
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三层楼
类别: 湖南菜
高血压食谱
高脂血症食谱
工艺: 煮 1.将火腿肠、酱牛肉、胡萝卜、玉兰片均切成长方片。再将油菜心、萝卜片、兰片放入加盐的沸水中焯一下，捞出沥水；把鸡蛋煎成蛋皮待用。2.在盘的上方先摆上油 ...
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冬笋豆苗
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
减肥瘦身食谱
工艺: 烧 1.冬笋、红椒、香菇、蒜瓣切成米粒状；香菜切成段；牛肉（牛胸脯肉）用冷水冲洗干净，切成两大块，再用清水泡半小时左右，取出下冷水锅，加绍酒、葱结、姜片 ...
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豆瓣大头菜
类别: 湖南菜
动脉硬化食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1.将蒜头、辣椒都切成片。 2.大头菜去皮后切片，再用3克盐抓腌五六分钟，冲洗净后沥干水分。 3.锅放油5克，烧热后放入辣豆瓣酱，炒香后盛出，待凉备用。 4 ...
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凤菌烩干丝
类别: 湖南菜
糖尿病食谱
高血压食谱
工艺: 烩 1.将干豆腐的厚边切去，再切成8厘米长的细丝，用碗装上，放入开水和适量的碱胀发至柔软时，用清水漂洗两遍，再用清水漂上；冬笋去壳洗净蒸熟。 2.将凤尾菇根 ...
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