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网油配方
类别: 湖南菜
工艺: 脆炸 1. 网油洗净晾干，摊开放在菜板上，用小刀划开，抽掉血筋，修整成52厘米长、27 厘米宽的长方块； 2. 将鸡蛋打散，加面粉，淀粉和清水100毫升调成糊； 3. 葱 ...
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红煨八宝蜂窝肚
类别: 湖南菜
工艺: 煨 1. 葱和姜拍破； 2. 将五花肉一半切成块，下入开水锅氽过，捞出，用清水洗净血沫； 3. 将白菜洗净； 4. 将蜂窝牛肚清洗干净，下入冷水锅烧开煮过捞出，放入 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:2 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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蒸糟鱼
类别: 湖南菜
工艺: 蒸 1. 将鲤鱼洗净，从背部剖开去掉内脏，剁成长6厘米、宽6厘米的方块，盛入大瓦钵中，加入精盐、花椒拌匀腌3天； 2. 去掉花椒，用净布揩去鱼块上的水分，放在通 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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红梅鲜贝
类别: 湖南菜
工艺: 清烹 1.葱和姜捣烂，用料酒少少许水取汁。小红辣椒横切成薄圆圈，用清水冲去籽和辣味。小白菜摘去边叶留嫩苞洗净。 2.虾仁洗净，和肥膘肉一起用绞肉机绞成细茸， ...
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红煨熊掌
类别: 湖南菜
工艺: 煨 1. 熊掌清洗干净，放在垫有竹箅子的冷水锅内烧开煮过，连煮二次，除去腥膻味； 2. 再用冷水浸凉，漂在清水中； 3. 干贝除去老筋洗净； 4. 葱、姜拍破，小白 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:1 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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糟冻冬笋
类别: 湖南菜
便秘食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 冻 1.冬笋剁去老蔸部分，剥去外壳，削去内皮，小的一切两半，大的切2厘米厚的片，再切成尖条，用钵装上。 2.鸡剁成块，下入开水锅氽过洗净，放在冬笋上面；香 ...
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盐水牛肉
类别: 湖南菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 拌 1.牛腱子肉用盐、糖、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期，夏季3天，其中翻动2次)，取出后要洗净；香菜摘洗干净。 2.用锅下入牛腱子肉以及拍破的葱、姜、料 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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盐水肥鸭
类别: 湖南菜
卤酱菜
工艺: 其他 1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用清水泡约4小时，泡去血水，捞出晾干水分。 2.用锅上火先把花椒子和盐炒烫，倒出晾凉。 3.将鸭用盐揉搓、脯和腿多揉搓几 ...
．．．查看详细推荐:1 营养: 难易:4 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
