1. 将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串; 2. 青红椒去蒂、籽洗净切成小丁; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入 ...
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1. 将干黄花菜浸入温水内泡软,拣去老根,法净,沥干水分; 2. 水发香菇去蒂,洗净,切成丝; 3. 冬笋、胡萝卜洗净,切丝待用; 4. 锅置火上,放入色拉油, ...
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1.先将海参批切成片,放入沸水锅煮一下去腥,洗净;大葱洗净切花;姜洗净切末;水芡粉(芡粉5克加水5克)调匀成芡汁备用。 2.将锅洗净,烧热,用冷油滑锅后 ...
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1. 将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污,再放入汤锅; 2. 汤锅内加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧 ...
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青辣椒与冬笋分别洗净后切成丝,放入沸水锅中焯透,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分后放入盆内,加入泡软的海米、姜末、花椒油、精盐和味精,拌匀即成。
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1. 狗肉去骨,切成5厘米见方的块,用冷水泡,开水氽,温水浸,捞出用料酒,胡椒粉腌渍; 2. 鸡肉、猪肉洗净,切块,开水氽后用温水洗; 3. 春笋去皮,削成算 ...
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1. 嫩青豆洗净,沥干水分; 2. 鲜牛肉洗净,去筋边,切成青豆大小的粒; 3. 豆瓣酱剁成蓉; 4. 姜洗净,切末; 5. 葱白洗净,切段; 6. 锅置火上,放植物油 ...
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1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁,放入大碗中加精盐,酱油,胡椒粉拌匀. 2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油.趁热撒上 ...
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