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韭菜馅饼
类别: 快餐/主食
工艺: 煎 1. 将面粉用水和成面团，盖上纱布饧15分钟左右备用； 2. 韭菜洗净切成末； 3. 韭菜末内加入虾皮、橄榄油、五香粉搅拌均匀； 4. 面团擀成双份大小相同的薄饼 ...
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羊肉炒饭
类别: 快餐/主食
工艺: 炒 1. 圆白菜洗净，切成适中的片； 2. 鸡肉肠切成小片； 3. 油热后放入羊肉片，快速翻炒； 4. 再加入葱段、老抽、美极鲜味汁，翻炒至变色； 5. 加入洋白菜，翻 ...
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素三鲜饺子
类别: 快餐/主食
工艺: 煮 1. 冬笋剥壳，切成均匀的片状； 2. 放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮； 3. 煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用； 4. 香菇洗 ...
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山珍炒饭
类别: 快餐/主食
工艺: 炒 1. 将猴头菇、鸡脯肉、青菜心、木耳切丁； 2. 鸡丁用蛋清、淀粉上浆； 3. 勺内加油，下入鸡丁滑炒至熟； 4. 再下入余下的猴头菇、鸡表肉、青菜心煸炒至熟； ...
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咸蛋粥
类别: 快餐/主食
工艺: 煮 1. 将米淘洗干净备用； 2. 将蛋黄、蛋白切小块； 3. 香菇切小片洗净； 4. 葱切碎末状备用； 5. 取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中或煮沸20分钟； 6 ...
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南瓜绿豆汤
类别: 快餐/主食
工艺: 煮 1. 先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀； 2. 绿豆略腌3分钟后用清水冲干净； 3. 南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用； 4. 锅 ...
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丝瓜粥
类别: 快餐/主食
工艺: 煮 1. 将丝瓜洗净，去瓤切块备用； 2. 粳米洗好备用； 3. 锅置火上，加水烧开，倒入洗好的粳米煮粥； 4. 粥快熟时，加入丝瓜块、虾米、盐、葱、姜，烧沸； 5. ...
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龙抄手
类别: 快餐/主食
工艺: 煮 1. 把面粉放案板上呈“凹”形，放少许盐，磕入1个鸡蛋，再加清水调匀，揉成面团； 2. 擀成薄面片，切成四方的抄手皮备用； 3. 将肥三瘦七比例的猪腿肉用 ...
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