1.腌制为成品的芥菜切成细丝,放入清水中撤淡后捞出,压出20%的水分。 2.醋和白糖拌匀放入锅内熬开,待凉后,与芥菜丝拌匀,泡制2天即可食用。
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1.原料处理:(1)将肉洗去表面血污,沥干水分,用刀顶丝切成厚0.3厘米的圆片。(2)香菜择洗干净,晾干待用。 2.腌制:盛器内放入肉片,加入葱姜汁和料酒拌 ...
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1. 先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净,胡萝卜,葱头切成片,芹菜切成丝; 2. 酸黄瓜去皮,去籽,切成片; 3. 起小汤锅一个放入黄油,把黄油烧热下葱头、胡萝 ...
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1. 将油面筋一切两开,翻转外面向里; 2. 冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片; 3. 香菜择洗干净后切成末; 4. 姜去皮切末; 5. 白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀 ...
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1.糯米用清水淘洗干净蒸熟;黄桃切薄片,码放在碗底。 2.糯米饭和色拉油、白糖、红糖同放入盘中,拌匀后,放入盛黄桃的碗中,蒸至熟透,翻扣入盘中即可。
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1.将鱼肉洗净,切成长4厘米,厚约1厘米的条,用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊。 2.炒锅注油烧至八成热,阍地鱼条滚匀蛋黄糊入油中炸,至金黄色捞出沥油。 3.炒锅留 ...
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1.韭菜摘洗干净,放入沸水锅内焯一下,捞出切成小段,撒入精盐腌至入味,沥干水分;白糖、醋、精盐和味精同放入一碗内,调成味汁。 2.韭菜段装入盘内,加入 ...
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1.将里脊肉洗净切成长0.5厘米,宽2厘米的条备用。 2.将鸡蛋磕入碗内,加面粉调制成蛋液后,将里脊放入碗内搅拌,入油锅炸成金黄色。 3.将锅注入植物油,下葱 ...
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