1.原料加工:(1)将圆白菜、胡萝卜、黄瓜加工成片,用开水稍烫后晾凉。用凉开水兑入白糖、醋精及精盐,将圆白菜、胡萝卜、黄瓜腌渍成泡菜。(2)玉竹置罐内, ...
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1.将鲜红尖椒剁碎待用。 2.用淀粉半份、料酒半份、鸡蛋清、盐搅拌均匀作成蛋清淀粉糊待用。 3.姜、蒜去皮切薄片、葱白切丝、剩余的淀粉加水调湿,再加酱油、 ...
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1.红椒洗净吸干水分,开边去籽。鲮鱼肉剁碎,荸荠去皮洗净拍烂,加入剁碎的虾米,再加入调味料(盐3克、酱油5克、胡椒粉1克、香油5克、)拌匀,待用。红椒扑 ...
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1. 将肥牛肉洗净切成薄片,加入姜片、葱段、精盐、胡椒粉、料酒拌匀腌入味,用牙签穿成串; 2. 青红椒去蒂、籽洗净切成小丁; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入 ...
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1. 将土豆条去皮冼净切成条,下入烧开的盐水锅内焯熟捞出; 2. 五花肉洗净后切成条待用; 3. 洋葱洗净切粒; 4. 腰果切碎; 5. 青红椒去蒂、籽洗净切片; 6 ...
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1. 鲜红椒去籽洗净,切成大小均匀的三角块; 2. 油锅置火上,添入香油烧至七成热,将红椒块投入,稍炸即捞出,沥油; 3. 红椒块铺开,撒拌精盐散热; 4. 晾 ...
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1. 将大虾(对虾)去头、去壳留尾,挑去沙肠,从背部片成相连的大片,剞上十字花刀,加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻; 2.海椒(辣椒)切成细 ...
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1. 土豆洗净,切成一字条,漂去淀粉,捞出沥干,用少许盐加黄油拌匀; 2. 泡甜辣椒去籽、蒂,切成一字条;葱白洗净,切成6厘米长段; 3. 炒锅置火上,放植物 ...
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