1.无盐净奶油和糖用打蛋器打至绒毛状,加入蛋,搅打至浓稠,再加入面粉,拌均匀制成面糊。 2.将面糊装入挤花袋中,挤成长条状,放在烤纸上。 3.放入烤箱中 ...
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1. 将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;黄豆过筛去渣。 2. 锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米 ...
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1. 雪耳(银耳)用清水浸至发大,洗净,放入滚水煮5分钟,取起过冷水,抹干水剁碎,将叉烧切小而薄片,鸡蛋拂匀,香菜洗净切碎。 2. 大鱼头洗净,盛碟上,下 ...
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1. 将鸡脯肉洗净,剔去粗筋,剁成极细的蓉泥; 2. 鸡蓉盛入碗内,加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉,用筷子搅拌均匀; 3. 将鸡蛋清打入碗中,用筷子按同 ...
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1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎; 2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态; 3. 杏仁角烤熟备用; 4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入 ...
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1. 先将肘子洗刮干净,放入装有五香调料的卤锅中; 2. 加入盐、味精、酱油、五香调料、白糖,卤熟后捞出; 3. 趁热将其卷成卷,用重物压5小时后,改刀装盘; ...
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1. 将冰糖和琼脂熬化,过箩; 2. 加入鲜奶煮开后,放入冰糖后置入冰箱制成凉粉,待用; 3. 西瓜切成小粒; 4. 临吃时将凉粉切成小块,再放入西瓜粒即可。
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1. 豆腐洗净,切成小方粒,放入沸水中略烫平捞出; 2. 草菇洗净切粒,焯水烫透,捞出,沥干水分; 3. 海米洗净,浸泡回软,剁碎; 4. 栗子晒干磨粉状; ...
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