1. 粳米洗净,用少许盐腌拌; 2. 锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开; 3. 烧开后,改小火焖煮; 4. 田鸡洗净,斩成小件,放入碗内; 5. ...
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1.将葱姜洗净均切成末,待用;将酸菜洗净,剁成末,挤去水分;猪肉洗净,剁成茸,备用。 2.将猪肉茸放入盆内,加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油,调拌均匀 ...
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1.将芝麻酱放入碗内,倒入花生油,调稀成芝麻酱汁。 2.将面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置发酵二三小时,至面团稍 ...
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1. 先将蔬菜类(卷心菜、小白菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、青椒)洗净切成条状; 2. 用一锅清水把所有的蔬菜,放入清水煮成蔬菜高汤,约半小时; 3. 鱼切片氽烫 ...
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1.将大葱取其葱白洗净切成葱白花备用;将猪板油撕去膜皮,洗净,切成黄豆大小的丁,放入碗内,加入葱白花、精盐、麻油搅匀成油丁馅料。 2.将面粉放入盆内, ...
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1. 红葱头(洋葱)洗净剥皮切粒,倒入烧热的油锅炸至焦黄; 2. 猪肉绞碎一同炒香后,加酱油及调味料拌匀入味; 3. 加少许水烧开,用慢火炖煮一个钟头; 4. ...
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1. 银鱼洗净,放入沸水锅氽熟备用; 2. 鸡蛋去壳取液,加盐、味精搅匀,放入银鱼挂浆; 3. 锅内下植物油,烧至五成热,下入银鱼煎至表面呈金黄色,起锅装盘 ...
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1. 将鳜鱼去鳞、鳃,以脊背正中剖一刀口,取出大骨及内脏,用水洗净; 2. 羊肉切成3 厘米长、3 厘米宽的正方块,放在开水锅里略烫一下,捞出沥干水; 3. 炒 ...
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