1.鸡宰杀,剖腹去内脏,用开水烫一会儿,洗净。 2.香菇切片,与鸡、红枣一起放入蒸锅内,加料酒、胡椒粉、盐、味精和高汤适量,蒸2至3小时即可。
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1.土豆切或擦成细丝,放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀;大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。 2.滑勺中加植物油烧热,即倒入土豆煎成圆饼,煎熟两面呈 ...
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1. 将老鸭宰杀收拾干净,沸水烫后备用。
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1. 将鲫鱼去鳞和内脏,洗净用纱布包住备用。 2. 白米,灯心花(灯心草)洗净备用。 3. 把白米,灯心花,用纱布包住的鲫鱼放入瓦锅内加水1500克煮约1小时,加 ...
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1. 冬瓜去皮与瓤,切成6.6厘米长、1.7厘米宽、0.3厘米厚的连刀片,入开水锅内略煮捞出。 2. 火腿切成4.6厘米、1厘米宽的片,嵌在冬瓜夹片中间,排扣在碗内, ...
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1. 先将白豆蔻择洗净杂质,研成细末; 2. 豆蔻用1克白豆蔻末加3克胡椒粉再加盐2克拌成椒盐; 3. 棒子骨洗净、打破,放入锅中,加入适量清水,再将猪皮刮净干 ...
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1. 鸭肉剁成块状,用滚水煮一遍倒掉洗净; 2. 板栗、枸杞、粉丝均冲洗; 3. 芹菜洗净切末; 4. 鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗,5碗水炖煮50分钟,再放 ...
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1. 将腐皮浸泡在清水中,等到变软后立即捞出,切成长条; 2. 笋尖洗净,切片; 3. 豆苗洗净; 4. 炒锅置火上,倒入清汤,放入腐皮条、笋尖片、豆苗、酱油、 ...
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