1. 鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,鱼肚内塞入葱段5段、姜片5片,抹上盐、酒腌10分钟后,加20克水、10克油,覆胶膜,以强微波6分钟蒸熟。 2. 剩余葱、姜及辣椒切长 ...
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1. 将四季豆择洗干净; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 锅中加入约1500毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后加入四季豆; 4. 再改 ...
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1. 耙齿萝卜去皮,洗净,切件,陈皮用清水浸软,刮去瓤,洗净,江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时。 2. 腊鸭肾(3个)洗净,新鲜鸭肾(3个)用少许盐搓擦 ...
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1. 面粉加水调揉成团(软硬适中),等分成8~10粒。 2. 虾米洗净,浸水10分钟后切碎备用;萝卜去皮刨成丝,用盐、糖抓腌20分钟后挤干水分;青蒜撕去老上茎叶 ...
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1. 苹果洗净,切开六件去心,银耳用清水浸一小时,洗净,放入滚水中煮五分钟,捞起洗一洗,沥干水。 2. 蜜枣洗净,杏仁放入滚水中煮五分钟,捞起去衣洗净, ...
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1. 冬瓜洗净,连皮带瓤切块,冬菇用清水浸软,去脚,揸干水,芡实洗净。 2. 鸡脚用盐搓擦洗净,排骨,鸡脚放入滚水中煮五分钟,取起洗。 3. 水12杯或适量放 ...
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1. 江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时,撕碎。 2. 田鸡宰杀后去皮,切去脚趾,洗净,加入姜汁一茶匙,腌十分钟,放入滚水中煮三分钟,捞起洗净。 3. 冬瓜 ...
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1. 面粉用水和匀,以不粘手为准,分成12等份,再逐块捏成圆片,并压平备用。 2. 香菇泡发去蒂;香菇、火腿、芹菜和咸蛋黄分别剁成粒状,备用,瘦肉、虾仁、 ...
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