1. 丝瓜去皮洗净,切成薄片; 2. 油烧至九成热时,入葱煸香,放入丝瓜、姜、精盐翻炒; 3. 至丝瓜熟时,加入味精稍炒即成。
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1. 螃蟹洗净,把蟹腿掰下,去爪尖,留中间,去掉钳子上的茸毛,用刀剖开;蟹壳先直刀切开,再顺着切成4块,壳面向下码入盘内。 2. 姜切细末,花椒拍碎,同放 ...
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1. 将芹菜摘洗干净,切段; 2. 放入开水锅内焯一下,捞出,放凉,沥净水分; 3. 鸡蛋磕入碗内,加入精盐、味精、葱末,少许水搅匀; 4. 锅内放入少量猪油烧 ...
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1. 将肉切成丝,用蛋清、盐、小麦面粉拌匀; 2. 豆芽择去两头,洗净; 3. 姜、葱洗净切段; 4. 用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡; 5. 旺火 ...
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1. 鲤鱼宰净,去肠脏; 2. 黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净; 3. 红枣洗净; 4. 鲤鱼、红枣、黑豆全部放入炖盅加适量开水,盖好,隔水炖3小时; 5.加入盐、味 ...
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1. 鸡胸肉洗净,吸干水分,切丝,加入调料腌15分钟; 2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸; 3. 西芹、胡萝卜切丝; 4. 香菇浸软切丝,用少许糖、盐、油,隔水蒸10分钟 ...
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1.排骨洗净,斩成细件;2.空心菜去根洗净;3.虾米用清水浸泡;4.煲内加7碗清水,放入排骨、虾米,以猛火煮滚,转中火煮20分钟;5.入空心菜,加生油数没,煮 ...
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1. 把金针菜用清水浸1小时,再用白水煮30分钟,控净水,切成4厘米长段待用; 2. 炒勺倒入香油,油热投入金针菜翻炒几下,放酱油、胡椒粉炒透即可。
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