1. 将整鸡洗净,下入锅内添水烧开,小火煮15分钟,取出去骨,斜切成片; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 3. 鸡肝加精盐、水烧开煮至断生,取出切成片, ...
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1. 将怀山研成细粉; 2. 菟丝子去杂质并研成细粉; 3. 猪肉净后剁成泥; 4. 姜切成丝,葱切成末; 5. 将怀山、菟丝子、面粉用水和匀,揉成面团,用发酵粉发 ...
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1. 将决明子用小火炒至微有香味时取出,加水煎浓取汁; 2. 将茄子去柄后洗净剖开,切成块; 3. 在茄子背上用刀斜划成菱形; 4. 将辣椒洗净后切成丁; 5. 葱 ...
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1. 鱿鱼洗净,切片; 2. 蛤蜊取肉洗净,放入热水中稍烫一下,用刀背敲碎; 3. 粳米洗净泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火煮沸; 4. 将鱿鱼片 ...
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1. 青、红萝卜去皮洗净; 2. 猪脚放开水内煮5分钟,取出冲净; 3. 陈皮浸软刮瓤; 4. 水开后,将全材料加入煲开,改慢火煲1小时,取出青红萝卜、猪脚、蚝豉 ...
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1. 将猪肝去掉筋头,除去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片备用; 2. 锅内加入适量冷水,烧沸后放入猪肝片; 3. 煮至八成熟时捞出,沥干水分; 4. 鸡 ...
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1. 枸杞子捣细; 2. 猪排骨洗净捶破剁细备用; 3. 先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣; 4. 再将猪排骨放入砂锅,共煨炖至肉烂熟; 5. 加入葱花、食盐 ...
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1. 大鱼头用水漂洗净,斩件; 2. 红苋菜用水洗净,切段; 3. 煲汤豆腐用水漂洗净; 4. 生姜用水洗净,去皮,切1片; 5. 加水入瓦煲内,煲至水滚; 6. 放入材 ...
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