1.面条(手擀面)用开水煮熟,用凉开水过一下。 2.滑锅内加植物油烧热,放葱蒜末炸出香味,即加入肉末煸炒,再加入甜面酱炒浓,加入黄瓜丁炒软,随加味精、 ...
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1.将黄豆中的砂粒,虫蛀豆,残豆排出后洗净,用水泡胀,沥干表面,放入缸内,加精盐拌匀,上压石块,腌制5天后,捞出沥去盐水。 2.缸内盐水倒出留作它用, ...
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1. 取黑醋加入糖用冷开水稀释; 2. 取芝麻酱加少许盐和冷开水用筷子调匀; 3. 将馄饨煮熟后放到碗中冷透; 4. 将馄饨盛入盘中加入调好的醋,再浇点芝麻 ...
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1.把萝卜切成4厘米长,筷子粗细的条,装进坛子或瓶子中,再倒入酱油和白糖腌一天左右后再将酱油倒出。 2.把倒出的酱油放到锅里煮开,晾凉后重新倒入盛萝卜的 ...
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1.将牛腩切成块,先用滚水氽烫后洗净备用。 2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中,炖煮约40分钟即可。 3.另将面条烫熟装碗,加入做法2中炖好的汤头与料,再 ...
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将芹菜摘洗干净,切成段,用开水焯一下,控干水后投入酱油中浸泡,两个小时后即成。
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将南瓜洗净,去皮,剖开,去瓤和籽,每半只瓜切成3-4条,再切成薄片,放干净缸中加一半盐拌和压实。腌12小时,取出沥干盐水,倒去缸内盐水,将缸洗净擦干后 ...
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1. 将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出; 2. 将大葱、姜择洗干净,切成块; 3. 将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、 ...
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