1. 将鸭宰杀去内脏洗净; 2. 葱、姜拍松; 3. 坐锅点火倒水,水沸后放入光鸭,煮至肉色发白,取出洗清血沫; 4. 再坐锅点火倒水,加入酱油、精盐、白糖、辣 ...
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1. 豆腐皮(油皮)切细丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉后切成短段放盘内,加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿; 2. 香菇放水中泡发洗净,去柄切成细丝; ...
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1. 将苦瓜洗净,切成片,放入锅内,加少许盐和水略煮片刻,水开后捞出备用; 2. 猪肉洗净切细丝; 3. 将小鱼干(银鱼干)洗净后投入油锅内,与干辣椒、蒜同 ...
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1. 将里脊肉洗净,切丁; 2. 肉丁内加盐、味精、胡椒粉、淀粉拌匀后待用; 3. 豌豆洗净;大葱洗净切花; 4. 锅内倒油烧至三成热,把拌好的肉丁放入锅中 ...
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1. 将四季豆摘洗干净,用冷水泡半小时; 2. 芽菜洗净切成末; 3. 咸鸭蛋煮熟后取蛋黄切成粒; 4. 葱、姜、蒜洗净切成末; 5. 红辣椒去蒂、籽洗净切粒; 6. ...
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1. 鳕鱼宰杀洗净; 2. 豆豉洗净; 3. 姜去皮、切丝; 4. 葱洗净、切小段; 5. 蒜、红辣椒洗净、切碎备用; 6. 热锅倒入少许植物油烧热,小火爆香豆豉、姜、 ...
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1. 将豆腐干切成粗丝,用开水氽一下,沥干水分; 2. 将韭黄洗净,切成长段,将干辣椒洗净切丝; 3. 将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤、湿淀粉放入小碗内调 ...
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1.将青椒去蒂,去籽,切成5厘米长的丝;葱切段。 2.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时,加入酱油、味精,炒拌均匀,放 ...
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