1. 将牛后腿肉洗净,切成片,再顺着肉纹切成粗丝; 2. 陈皮用干净的湿布润软,切成细丝; 3. 干辣椒去蒂、籽,用开水泡软,捞出,切成丝; 4. 姜块洗净,去 ...
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1. 蒜洗净切末; 2. 银鱼洗净沥干; 3. 芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用; 4. 红辣椒切碎; 5. 坐锅点火倒入植物油,将蒜末用微火炒至呈金黄色, ...
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1. 黄瓜洗净,将水面筋从黄瓜的一头缠到另一头,厚约0.6厘米; 2. 锅内加入鸡汤,将缠好的水面筋的黄瓜下入锅内,用慢火煮3分钟后捞出,放入冷水中冷却后将 ...
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1. 将桂皮和香叶用水浸泡片刻备用; 2. 粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油、以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用; 3. 香菜、葱切小段; 4. ...
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1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚(不开膛)洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里; 2. 葱去根须,洗净,取葱白切丝; 3. 大蒜剥去蒜衣 ...
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1. 洋葱去皮,洗净,切丝; 2. 青椒洗净,去籽,切丝; 3. 牛里脊肉加入调味料(酱油5克、白糖3克、植物油5克、淀粉3克)拌匀略腌,走嫩油盛起; 4. 倾去多 ...
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1. 将洋葱、芹菜、油菜心分别择洗干净切成适当大小; 2. 羊肉去肥肉并斩件; 3. 烧锅落油,在锅里放入羊肉及芹菜,肉汤400毫升,及香叶、白胡椒粒、百里香一 ...
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1. 洋葱去老皮洗净切成块; 2. 牛肉洗净切片; 3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克; 4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡; 5. 烧锅放油, ...
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