1. 将光嫩鸭去爪,开膛除内脏,洗净,用沸水锅煮透去腥再洗净,然后加黄酒、细盐、葱结、姜块蒸约10分钟,至鸭半熟取出,除去葱姜; 2. 烧热锅,放少量油, ...
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1. 糯米粉加入酵母粉、清酒和豆浆揉成面团,静置一段时间; 2. 等面团充分发酵后,放入蒸锅内用武火蒸成糯米年糕; 3. 把蒸好的年糕放入石臼里用力捶至松软 ...
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1.洋葱去皮剁碎,红萝卜去皮剁碎,小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。 2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克,调匀成肉 ...
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1.芝麻炒熟,辣椒洗净晾干水分,磨成末。 2.尔后加生油,食盐入锅,用温火煮4-6小时即可。
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1. 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团; 2. 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性; 3. 然后放在盆中盖好发酵2时(冬天要3小时),面团比原来达一倍就好; 4. ...
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1. 银鱼洗净,放入沸水锅氽熟备用; 2. 鸡蛋去壳取液,加盐、味精搅匀,放入银鱼挂浆; 3. 锅内下植物油,烧至五成热,下入银鱼煎至表面呈金黄色,起锅装盘 ...
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1.将鸡脯肉去筋膜,洗净,剁成蓉,加入藕粉、精盐拌匀,做成小丸子;莲子、白果仁洗净,下油锅炸至半熟;鸡汤加盐、姜(切片)片、料酒稍煮待用。 2.将椰子 ...
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1.将猪夹心肉洗净,切成碎末;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。 2.将猪肉末放入盆内,分次加入适量的水,边加边搅,搅至肉呈粉白色,黏稠状时,将酱油分 ...
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