1.香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。
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1. 鸡脯肉切丝,加鸡蛋、淀粉抓均匀; 2. 青椒洗净切细丝; 3. 炒勺放火上,放适量油烧至二三成热时放入鸡丝滑透,倒入漏勺内; 4.勺内留底油,放入葱、姜炒 ...
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1. 将桂鱼宰杀治净,片取净肉洗净,片成3 厘米长、1 厘米宽、0.3 厘米厚的片; 2. 将鱼肉片用蛋清、精盐、湿淀粉调匀上浆; 3. 熟瘦火腿切成2 厘米长、1 厘 ...
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1. 将铁观音茶用开水泡至香味溢出,滤去茶叶,取茶汤备用; 2. 将柴鸡宰杀,去毛、内脏及杂质,洗净拍断大骨,下入开水锅内氽一下,捞出洗净备用; 3. 盆内 ...
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1. 将猪肉洗净后切成小块,斩成肉末,放入盆内,加鲜酱油,麻油,葱姜 末,白糖,黄酒,味精搅拌均匀后,加清水125克,搅拌上劲。虾仁洗净,沥干水分,加黄 ...
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1.将面筋泡拍平后切三段,备用;葱洗净切成3公分长的6段。 2.韭菜洗净后切3公分的长段;绿豆芽洗净后沥干水分,备用。 3.锅中倒入20克油,将面筋泡用小火炒 ...
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1.老黄瓜去皮一剖两半,去籽、瓤,然后改刀切成筷子粗细、长一寸的条装入大碗内,撒适量盐腌30分钟,将腌后的瓜条滴去水整齐装入盘中;蒜去皮洗净剁成蒜末备 ...
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1. 豆腐洗净,切成1.5厘米见方的块; 2. 虾米洗净,用温水浸泡半小时; 3. 青蒜洗净切段待用; 4. 锅上旺火,加清水、豆腐、虾米,烧开后再用文火炖5分钟; ...
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