1. 绿豆芽去根、洗净,在开水中烫一下,沥干水,放入盘内; 2. 鸡蛋打成糊,倒入热油锅中摊成蛋皮(锅中油不宜太多,边倒蛋糊边转动炒锅,使其均匀地涂布于 ...
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1. 五香豆腐干切成细丝; 2. 将摘去老根的枸杞头(枸杞叶)洗净,入沸水中焯一下,沥尽水,切细; 3. 取姜少许,洗净切成末备用; 4. 将豆腐干丝、枸杞头装 ...
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1.芹菜洗净切成段;鸡蛋打散,加入水淀粉搅拌均匀。 2.炒锅内放少许油烧热,倒入蛋汁,摊成蛋皮,取出晾凉切丝。 3.炒锅内倒入色拉油烧热,放入芹菜爆炒, ...
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1. 蚵仔洗净沾淀粉; 2. 鸡腿菇去掉老根; 3. 青葱切粒; 4. 鸡蛋加点水用力打成泡沫状; 5. 油锅烧热放油,炒蚵仔; 6. 加入鸡腿菇至软; 7. 最后倒入蛋液 ...
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1.虾仁抽去肠泥后切碎,和调味料中的所有材料(鸡蛋清摊成蛋白半个、酒10克、淀粉5克、盐2克)一同放入果汁机中绞碎。 2.把绞碎的材料搓揉成丸子。 3.锅中 ...
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1. 鲜大虾洗净,去头,取出虾仁,弃壳; 2. 葱切成葱花; 3. 汤锅放在火上,倒入清汤500克,用旺火烧沸,打入鸡蛋稍煮,放入虾仁; 4. 转用文火,至虾仁、鸡 ...
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1. 将银耳用冷水浸泡2小时,涨发后除去硬蒂,撕成小朵; 2. 香肠切末备用; 3. 葱切细丝; 4. 香菜择洗干净切成段; 5. 坐锅点火放入清水,加入精盐少许,烧 ...
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1. 将豆腐干切成5厘米长的细丝,用沸水烫一下捞出,投凉; 2. 将芹菜去根、叶,洗净,用刀身拍几下,使粗茎裂开,再斜刀切成3厘米长的段; 3. 锅内烧少许油 ...
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