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红枣炖兔肉
类别: 特色菜
气血双补食谱
营养不良食谱
工艺: 隔水炖 1. 兔肉洗净切块； 2. 起油锅，兔肉和料酒入锅煸炒； 3. 加入选净的红枣、葱、姜、盐适量； 4. 放入炖钵内，蒸熟烂即可。
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五花肉炖干西葫芦条
类别: 营养不良食谱
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 炖 1. 将猪五花肉切成长方形薄片； 2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉； 3. 分别将葱、姜、蒜切成细末 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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肉丝海参
类别: 春季养生食谱
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 溜 1. 将海参用斜刀法批成坡刀块，放入大水量的沸水锅内煮沸，捞出，放在清水中洗净，以除腥味； 2. 猪腿肉洗净切丝； 3. 烧热锅，放3匙猪油，下葱段姜片，煸出 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:48
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真不同熏肉
类别: 私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 熏 1.选用真不同所制的酱肉，作熏肉的原料。 2.熏制：真不同酱肉摆放在熏篦上，再放入熏锅中，熏锅中烧热后，把白糖撒入锅内，待有烟发生盖上锅盖，熏至肉呈金 ...
．．．查看详细推荐:3 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:48
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江苏牛肉干
类别: 江苏菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 烤 1.先取出鲜牛肉，除去其中的筋骨膜等，置锅中加入食盐、香料等煮熟。 2.捞出切成片或块再置锅中加以调味料、白砂糖、上等酱油以及黄酒、防腐剂等再煮。并将 ...
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咖喱牛肉干（二）
类别: 私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 烤 1.选料、整理：原料肉以新鲜的牛肉前后腿的瘦肉为最好。将原料肉的脂肪、筋腱、骨、皮除去的纯瘦肉，水洗、沥干，切成重0.5千克左右的肉块。 2.初煮：将肉块 ...
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亮干肉
类别: 湖北菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 煮 1. 猪腿肉切成4 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的长方片，置中加硝水、精盐浸渍3 分钟； 2. 酱瓜、酱姜切成小薄片，用清水去一些咸味； 3. 炒锅置中火上，下 ...
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五元蒸鸭块
类别: 湖南菜
清热去火食谱
私家菜
工艺: 清蒸 1.荔枝和桂圆去壳洗净。枸杞洗净，红枣蒸15分钟取出撕去皮。莲子用碱去皮，用竹扦去芯待用，葱、姜拍破。 2.鸭子宰杀洗净，砍成4厘米见方的块，下入开水锅氽 ...
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