1. 豆腐皮(油皮)16张分成两等份,每份八张可做一只素鸭; 2. 香菇泡软,去蒂,切丝; 3. 冬笋先煮熟再切丝; 4. 用2大匙油先炒香菇丝,再放入笋丝同炒,并 ...
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1. 蛏肉剖开洗净; 2. 腊肉洗净切丁; 3. 糯米煮半熟沥出; 4. 糯米与腊肉丁相拌,加盐、味精、胡椒粉、姜末、蛏肉码味放入盘中,糯米、腊肉丁放蛏肉上,入 ...
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1. 将面粉过滤,用150克面粉加入75克猪油和成油酥面; 2. 将350克面粉加入75克猪油与适量清水和成水油酥皮; 3. 酥面与水油皮分别下节子,水油皮包入酥面, ...
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1. 牛肉洗净去血水,放入锅内煮熟后捞出晾凉; 2. 鸡蛋煮熟待用; 3. 熟牛肉、火腿、鸡蛋、香菇均切丝; 4. 豆芽、菠菜烫一下捞出沥干,切粒; 5. 韭菜择洗 ...
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1. 将整只鸡刮洗干净去肠杂; 2. 雪耳洗净摘净; 3. 蜜枣去核洗净; 4. 将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内,加6-8碗水,煲3-4小时后即可饮用。
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1. 粉葛去皮,切件,用水洗净。 2. 银鱼仔、豆腐、蜜枣和陈皮用水洗净。 3. 加水于瓦煲内煲至水滚。 4. 放入全部材料,用中火煲3小时。 5. 加入细盐调味,即 ...
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1.将羊肉切成500克左右的块,用滚水焯后,捞出,用清水洗净备用。 2.锅内放入清水10千克,用旺火将水烧滚,下入羊肉,汤开时撇去浮沫,煮30分钟捞出。 3.将 ...
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1. 将海参切片,墨鱼改花刀,腊肠切片,冬笋切片。 2. 白菜切片,豆腐切块,粉丝泡好。 3. 白菜、豆腐、粉丝放入沙锅内垫底,摆上海参、鲍鱼、墨鱼、腊肠、 ...
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