1. 火鸡洗净去内脏,用盐及胡椒粉腌30分钟; 2. 野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻,加入茜子及调味; 3. 加入鸡汤煮滚,用慢火煮至半熟,待凉; ...
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1. 香菜洗净后切末; 2. 香菇泡软后切丝;鲜笋洗净切丝; 3. 红萝卜洗净去皮后切丝; 4. 黑木耳放温水中泡发,择去蒂,除去杂质,撕成瓣状; 5. 火腿先 ...
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1. 将春卷皮切成小块条形,放入冰箱微冷冻一下; 2. 取出春卷包入午餐牛肉,成小圆筒形再放入冰箱内冷冻一下; 3. 半成品取出放入调好的脆浆里滚上浆子,放 ...
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1. 将海参、鸡脯肉切片; 2. 饼切条; 3. 海参入沸水锅中焯透捞出; 4. 鸡片用料酒5克、精盐1克、蛋清、淀粉上浆; 5. 勺内加油烧热,鸡片入勺内滑炒至熟; ...
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1. 将鸡肉、猪肉、牛肉煮熟剁泥,待用; 2. 土豆洗净去皮煮熟,捞出捣成泥; 3. 晾凉后加精盐、胡椒粉、鸡蛋面粉和成面团; 4. 分成4等分,每份包些熟猪肉或 ...
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1. 将面粉过筛后,加入干酵母、泡打粉和匀倒在案板上,中间挖成坑状; 2. 坑内放入白糖、猪油、清水和匀成面团,用压面机压后出条下节子,用面擀面将节子擀 ...
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1.先把鲩鱼(草鱼)洗净,切成0。99厘米厚度片状,用酱油,盐,酒调混,将鱼块浸入约腌四五分钟。 2.将茴香,桂皮,姜片,盐,酱油,糖,味粉和清水(约8汤匙) ...
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1. 鸡蛋磕碗内,入料酒、精盐、火腿丝、少许清水搅匀(不可过稀); 2. 猪大肠整理干净,用线扎住下端,将蛋液灌入大肠,再用线扎上端,入汤中煮熟,取出,切 ...
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