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虾胶瓤鱼肚
类别: 广东菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 瓤 1. 半干炸鱼肚用清水浸泡约2小时，反复换水搓洗三次，去掉异味，取出沥去水分； 2. 再剪去皮、筋，切成直径4 厘米的圆形片12 块； 3. 将鱼肚块放入沸水锅内 ...
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瓤荷包鸡蛋
类别: 广东菜
营养不良食谱
工艺: 瓤 1. 虾仁斩成细茸； 2. 花椒放碗内加水泡出花椒水备用； 3. 葱、姜洗净切细末； 4. 淀粉（12克）放碗内加水调成湿淀粉（25克）待用； 5. 虾茸、冬菇、冬笋、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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珠海焗全螺
类别: 广东菜
补虚养身食谱
明目食谱
工艺: 焗 1. 响螺取出肉，螺壳洗擦干净，下开水锅汆透，捞出待用； 2. 螺肉与鸡腿分别切成片； 3. 将鸡片盛入碗内，放入盐、糖、味精、淀粉、蛋清拌匀； 4. 再将鸡片 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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珍珠肉丸
类别: 广东菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 蒸 1. 将糯米淘洗干净，盛在钵子里，冲入开水泡20分钟左右，滗去水； 2. 火腿洗净切成米粒状，与糯米拌匀，平铺在砧板上； 3. 将瘦肉剁成泥； 4. 对虾和荸荠切 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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玉簪田鸡腿
类别: 广东菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 溜 1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用； 2. 先把火鸡腿上下两节的骨脱去，整个腿要保持圆形，然后用碗盛起，加入蛋白、精盐、湿淀粉、味精拌匀候 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
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独占鳌头
类别: 年夜饭
广东菜
工艺: 煮 1. 鲢鱼头洗净，拌入调味料抹匀，用4大匙油两面煎黄后盛出； 2. 粉皮切丝； 3. 五花肉去皮，切片； 4. 冬笋去皮切片； 5. 香菇泡软，去蒂，对切两半； 6. 豆 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:36
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莲枣薏米鸭
类别: 广东菜
补虚养身食谱
年夜饭
工艺: 煮 1. 鸭宰杀洗净，先氽烫过，去除血后，另用开水6杯及姜片，并淋酒煮半小时； 2. 薏米洗净，泡水1小时后放入鸭汤中煮； 3. 红枣泡开后放入，莲子洗净放入同煮 ...
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瓤金鲤虾
类别: 广东菜
特色菜
工艺: 瓤 1. 先将虾仁洗净晾干，放砧板上用刀拍扁剁碎，盛起，加入蛋白、味精、精盐，用筷子2对猛力打成虾胶； 2. 把肥肉切碎丁加入虾胶内，搅匀； 3. 用碟抹上薄薄白 ...
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