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清芙蓉鸡
类别: 潮州菜
夏季养生食谱
秋季养生食谱
工艺: 清蒸 1. 嫩子鸡宰净，切去鸡爪，鸡身抹上精盐，姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻，盛于盘中； 2. 烧沸蒸锅，放入鸡用旺火蒸约15 分钟； 3. 取出蒸鸡，去掉大骨，把鸡 ...
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葱油焗乳鸽
类别: 广州菜
秋季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 焗 1. 将乳鸽（雏鸽）洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5 分钟； 2. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2 分钟至大红色，用笊篱捞起； 3. 余油倒 ...
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菜远炒田鸡
类别: 广州菜
秋季养生食谱
脾调养食谱
工艺: 熟炒 1. 将田鸡宰杀治净，每只切开两边，每边切成3 块，用干淀粉拌匀； 2. 小白菜去老叶，取其鲜嫩部分洗净，备用； 3. 中火烧热炒锅，下油，放入小白菜、精盐， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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栗子焖肉
类别: 江西菜
秋季养生食谱
健脾开胃食谱
工艺: 焖 1. 将栗子用沸水煮片刻，捞起，去壳去内皮，洗净晾干； 2. 五花肉切成2.4厘米见方的块； 3. 葱去根须，洗净，取葱白切段待用； 4. 炒锅置旺火上，加入熟猪油 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:50
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栗子炒子鸡
类别: 杭州菜
秋季养生食谱
补气食谱
工艺: 滑溜 1. 将鸡肉（嫩鸡肉）皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下（深约为鸡肉的2/3），然后切成1.5 厘米见方的块，盛入碗中； 2. 鸡肉块中加精盐、 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
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蛋煎生蚝
类别: 广州菜
秋季养生食谱
益智补脑食谱
工艺: 生煎 1. 将姜茸浸入米酒中成姜汁酒； 2. 鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫； 3. 将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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蚝油滑鸡条
类别: 广州菜
秋季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1. 鸡肉切成长6 厘米，宽、厚各4 毫米的条； 2. 切好的鸡条先用鸡蛋清，后用湿淀粉10克拌匀； 3. 香菇去蒂，洗净切粗丝； 4. 姜葱洗净，均切丝； 5. 大蒜剥 ...
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红烧酿草鱼
类别: 东江菜
冬季养生食谱
秋季养生食谱
工艺: 红烧 1. 将豌豆苗择洗干净，用开水烫一下； 2. 火腿肠和荸荠切丁； 3. 将鸡蛋打入碗内，加入荸荠丁、盐、料酒、淀粉、鸡汤一小碗，调匀； 4. 锅内放油烧至八成热 ...
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