1. 香菇用温水泡发回软,去蒂,洗净,切抹刀片备用; 2. 魔芋球洗净,对半切开; 3. 大白菜洗净,撕成小块; 4. 炒锅上火下色拉油烧热,倒入香菇片和魔芋球 ...
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1. 鸡宰杀治净,从脊背开刀,除去内脏和嗉囊,剁去头和脚爪,剔去鸡骨取净肉剁成3 厘米见方的块,撒上干面粉拌匀; 2. 熟火腿切成末; 3. 鸡蛋磕开,将蛋黄 ...
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1. 大虾去壳,挑除沙线,洗净后切丁备用; 2. 雪菜取梗、火腿均切成丁; 3. 坐锅点火,加入高汤烧沸,投入虾仁、雪菜梗丁稍煮; 4. 下盐、味精、胡椒粉 ...
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1. 豆腐切小块,放入开水中汆烫一下,去除豆腥味; 2. 冬笋洗净,斜刀切片,焯水烫透,捞出,沥干水分备用; 3. 香菇泡发回软,去蒂,洗净切小丁; 4. ...
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1. 冬笋、火腿、午餐肉洗净,切成米粒,入沸水锅汆至冬笋断生,捞起沥干水分; 2. 牛肉去筋膜,洗净血水,剁成米粒; 3. 炒锅置火上,加入高汤,下牛肉粒 ...
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1. 将羊肉先用沸水洗去膻味,再用冷水洗净; 2. 生姜、葱白洗争后拍碎; 3. 将淮山用清水浸透; 4. 淮山与羊肉一起放入清水锅中; 5. 放入生姜、葱白、胡椒 ...
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1. 将海米用温水泡发,洗净; 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3. 取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮沸; 4. 加入海米,再改用小火 ...
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1. 将发好的海参洗净,切成细丁; 2. 鸭脯肉放入沸水锅内稍氽捞出,切成丁; 3. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4. 取锅加入冷水煮沸, ...
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