1.把肥瘦羊肉切成厚2毫米的薄片,用小茴香、葱、蒜、姜、绍酒、酱油煨起来。 2.羊肉片煨好后,下热油锅划开,加上木耳,用盘盖上稍焖一会即成。
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1.先把羊肉切成坡刀片。 2.炒勺里放500克油,上火加热,将肉倒入一冲捞出。 3.炒勺里留少量油,放入葱、姜、蒜和甜面酱稍炒,加入酱油、绍酒、白糖、添一手 ...
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1. 白瓜(菜瓜)去瓜瓤洗净,切件,鱼尾去鳞洗净,陈皮浸软刮净,红枣洗净去核。 2. 白锅爆炒白瓜片刻以去其青味,然后兜起。跟着将锅洗净,起锅,放入鲩鱼 ...
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1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.山药洗净去皮,先切片,再切成丝,然后切成粒。 3.加沸水锅内焯水后再捞出沥干,加调味料和葱花、姜末与鲜肉馅拌匀即成。 ...
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1. 将豌豆苗择洗干净,用开水烫一下; 2. 火腿肠和荸荠切丁; 3. 将鸡蛋打入碗内,加入荸荠丁、盐、料酒、淀粉、鸡汤一小碗,调匀; 4. 锅内放油烧至八成热 ...
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1. 猪肚洗擦干净,用滚水烫过,切成小块备用;其他用料也洗净,萝卜切块、芹菜和葱段、生姜和大蒜(白皮)捣碎;用10杯水把猪肚煮开,煮滚后去除浮油和泡沫 ...
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1.粉丝用约80度的热水泡软后,捞起放入沙锅中备用。 2.将牛里脊肉洗净切丝用腌料(淀粉5克、水10诧鲜汤、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克)腌入味后,过油约 ...
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1. 花生肉洗净,用清水浸半小时;支竹1条洗净,浸软切小段;红枣(去核)洗净。 2. 鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。 3. 把花生、红枣、姜片放入锅内,加 ...
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