1. 先将豆腐切为厚块,用沸水浸过捞起; 2. 豆腐用油10克,溅入料酒,注入高汤150克,用精盐2克、味精1.5克调味; 3. 将豆腐放入煲透,和水淀粉7.5克打芡, ...
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1. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀; 2. 猪肉、葱、姜剁成细末; 3. 将海米(虾米)、花生米剁成末,与肉末一起放入蛋液中,再加葱花、姜末、精盐拌匀; 4. 将炒 ...
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1.土豆煮熟去皮制成泥,取大碗一只,放入牛奶,精盐,味精,白糖,面粉和土豆泥调成糊,将糊抹在面包片上;核桃肉切成米粒状,撒在抹过糊的面包片上,用手揿 ...
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1. 瘦猪肉切成丁,加入淀粉、鸡蛋清,精盐拌匀,葱,姜,蒜切成丝,核桃仁用开水浸泡后去皮,控尽水。 2. 枸杞洗净。 3. 锅置火上,注入色拉油烧至四成热, ...
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1.把菜花修整干净,掰成小花朵,放入装开水的器皿中,高火3分钟,取出,过水凉透。 2.把鸡蛋煮熟,剥皮,使蛋白与蛋黄分开,蛋白切丝,蛋黄捣成茸。 3.器皿 ...
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1.菠菜洗干净,切成段;把鸡蛋打入碗内,加精盐搅匀;葱、姜切成末。 2.炒锅放到火上烧热,倒入少许花生油,再倒入蛋液,摊成蛋皮,把蛋皮切成5厘米长、0. ...
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1.将菜花花掰成小块,入沸水中焯一下捞出,沥净水。将胡萝卜洗净,切成小象眼片;鸡蛋磕入碗内搅散。 2.锅内加豆油烧至七成热,倒入蛋液,炒成蛋块装盘。 3 ...
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1. 将蚕豆剁碎; 2. 鸡蛋磕入碗,加盐、胡椒粉、味精、豆粉、面粉、清水、碎蚕豆搅匀; 3. 将蚕豆糊倒入炙好的锅中,用炒瓢搅动至浓稠; 4. 将粘在锅边的蚕 ...
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