1. 西米用清水浸15分钟,略洗,沥干水分,备用; 2. 莲子去芯、洗净; 3. 将适量清水注入煲中,放入莲子和姜片,用慢火将莲子煮软; 4. 捞出姜片弃掉,加入 ...
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1. 蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用; 2. 先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚,一一压入派模中,整形好松弛约15分钟备用; 3. 将地瓜去皮切片,放入蒸笼中蒸软; ...
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1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。 2.将两种面团掺在一起,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁,包入糖,收 ...
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1. 用洁净的大铝锅,放清水1000-1500克,用大火烧沸后,将大西米倒入,再烧沸后转用小火或离火焐约15分钟; 2. 待锅中水发腻后,捞出大西米,倒鹊水,并用清 ...
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1. 将糯米粉纳盆加入白糖、澄粉、猪油、清水和成面团; 2. 放入刷了油的长方肋内,压平后上笼蒸熟; 3. 然后倒在刷了油的案板上揉匀,搓条出节子,用手压扁 ...
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1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内,用旺火蒸约7分钟,蒸熟取出放凉,搓松,加入芝麻酱、糖、饴糖,搅匀搓透,放入木制方框内压实。 2.将麻心放入竹匾,淋少 ...
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1. 核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮,用油炸脆; 2. 用温水泡好糯米,放入小型电动粉碎机粉碎成泥状,倒入碗中; 3. 干净员放入清水1000毫升,烧开后加白糖和搅 ...
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1. 将面粉过筛后,用200克面粉加入猪油90克,揉成油酥面团; 2. 将300克面粉加入60克猪油,与适量清水揉成水油面团; 3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子 ...
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