1. 将糯米、大米淘洗干净; 2. 入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分; 3. 将吊浆粉倒在案板上搓散,揉匀,分成小坨,入笼蒸熟; 4. 红糖切 ...
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1. 取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用; 2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡; 3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解; 4. ...
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1. 把地瓜洗净蒸熟去皮,压成细泥; 2. 加入江米面和适量水揉匀,搓成条; 3. 揪成每个25克重的剂子,逐个包入用枣泥、白糖、香精和成的馅; 4. 再按成直径 ...
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1. 锅内加水,把洗净去皮加工好的马蹄焯透装盘; 2. 锅内加水,下蜜枣和红、绿樱桃及桂花酱、水淀粉勾芡,浇在马蹄上即可。
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1. 取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用; 2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡; 3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解; 4. 将 ...
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1. 将磨好的玉米粉加入糯米粉,再加入适量清水揉成玉米面皮; 2. 然后下节子,搓成圆团,逐个包入冰橘馅搓成汤圆形; 3. 锅中掺适量清水,烧开放入搓好的冰 ...
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1.白脱淡炼乳搅打至呈乳白状。 2.糖粉和奶水混合。 3.调理好的白脱油,加入绍酒及香草粉。 4.再把混合好的糖粉和奶水加入,充分搅拌均匀,低火2分钟即可。
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将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,把蛋白调至起泡待用。在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄黄锅内稍煮 ...
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