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麦穗花鲜鱿
类别: 广州菜
贫血食谱
明目食谱
工艺: 熟炒 1. 将鲜鱿鱼去脊骨，洗净，用竖刀从头部右上方起斜着向下至尾部刻斜纹（刀距要密）； 2. 把鱿鱼调转，再由尾部右上方起斜着向下铲斜纹，每距3厘米铲出一块（ ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:0 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:30
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金针熏鱼
类别: 广州菜
补虚养身食谱
老人食谱
工艺: 烹 1. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净； 2. 先将黄花菜浸发好，洗净剪去蒂； 3. 再将姜洗净，剁成碎粒； 4. 慢火烧热炒锅，下油，把宰净的鲩鱼（草鱼）原条放 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:46
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煎酿茄子
类别: 广州菜
防癌抗癌食谱
营养不良食谱
工艺: 清炸 1. 茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24 件（每件约17.5 克），洗净晾干；2. 猪去皮肉剁烂；3. 鲜虾仁略切断；4. 香菇去蒂，洗净，切细料；5. 将肉茸、 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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煎慈姑饼
类别: 广州菜
私家菜
清热解毒食谱
工艺: 熟煎 1. 将慈菇去皮洗净磨成茸； 2. 草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸； 3. 虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状； 4. 将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用 ...
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鱼茸蒸豆腐
类别: 广州菜
学龄前儿童食谱
学龄期儿童食谱
工艺: 粉蒸 1. 草鱼宰杀治净，片取净肉剁烂，加入精盐拌挞至有胶； 2. 放干淀粉、清水适量调成糊状； 3. 边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀； 4. ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:5 养颜:6 麻辣:0 点击:37
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鱼片蒸蛋
类别: 广州菜
营养不良食谱
学龄前儿童食谱
工艺: 蒸 1. 草鱼宰杀治净，片取净肉切片，加入精盐、油拌匀； 2. 鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中； 3. 烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7 分钟再加入鱼片、 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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香汁炒蟹
类别: 广州菜
秋季养生食谱
清热解毒食谱
工艺: 熟炒 1. 将蟹螯取出，轻轻捶裂螯壳，把爪尖剁掉； 2. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，先放下蟹螯，再下蟹壳过油约1 分钟，用笊篱捞起； 3. 余油倒出，炒锅放回炉上 ...
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豉汁龙虾
类别: 广州菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 蒸 1. 将龙虾用筷子由肛门插入，洗刷干净； 2. 旺火烧沸水1000毫升，把龙虾放入焯（氽）至熟（虾身转为红色）即取出，冷却； 3. 用刀刻开虾肚，将虾肉原只取出 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:42
