-
鱼饼
类别: 江西菜
补气食谱
健脾开胃食谱
工艺: 干烧 1. 将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内； 2. 菠菜择洗干净，切段； 3. 香菇去蒂洗净，用冷水涨发，大的一撕两半，待用； 4. 用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
-
烧脚鱼
类别: 江西菜
滋阴食谱
肾调养食谱
工艺: 干烧 1. 脚鱼（甲鱼）剁去头，投入开水中烫片刻，捞起放在冷水中洗净壳上的外衣，破腹取出内脏，剁除脚爪； 2. 将脚鱼剁成2.4 厘米见方的块； 3. 生姜、蒜洗净， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
-
清炖石鸡
类别: 江西菜
夏季养生食谱
贫血食谱
工艺: 隔水炖 1. 取4只重约250克的田鸡（石鸡）切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干； 2. 肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6 厘米宽的长条； 3. 香菇去蒂，洗净； 4. 姜葱洗净 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
-
清汤鱼脆
类别: 江西菜
骨质疏松食谱
贫血食谱
工艺: 煮 1. 将干鱼脆（鱼骨）用温水泡软，放碗中，加清水适量，入笼蒸30 分钟，取出； 2. 提出已透明的鱼骨，未透明的继续蒸至透明； 3. 然后全部用清水泡2 小时左右 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
-
槌鱼
类别: 江西菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 汆 1. 将鱼去鳞、去鳃、剖开去内脏、洗净，取鱼肉200 克，剁成鱼茸； 2. 将鱼茸揉成两个小团并盛入钵内，让其饧片刻，使其滑润； 3. 将草纸铺在面板上，放入部 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:25
-
水晶肉丸
类别: 江西菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 汆 1.香菇去蒂，洗净； 2. 油菜心择洗干净； 3. 熟火腿切片； 4. 把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸； 5. 肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精，搅匀； 6. 搅匀的肉茸挤 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
-
桂元鸡
类别: 江西菜
秋季养生食谱
气血双补食谱
工艺: 隔水炖 1. 将仔鸡宰杀，去毛、除内脏，剁去脚踝洗净； 2. 葱去根须，洗净，切寸段； 3. 姜去皮，洗净，切厚片； 4. 锅上火加入水，开后下入鸡，皮紧后捞出； 5. 取 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
-
核桃兔丁
类别: 江西菜
健忘食谱
益智补脑食谱
工艺: 滑炒 1. 把兔肉洗净，切成1 厘米大小的丁粒； 2. 核桃去壳取桃仁切成1 厘米大小的丁粒； 3. 葱去根须，洗净，取葱白切丁； 4. 生姜洗净，切末； 5. 鸡蛋清放碗内 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:41
