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文山鸡丁
类别: 江西菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 滑炒 1. 将鸡脯肉拍一拍改条切骰子丁； 2. 红干辣椒、水发兰片、葱都切相同丁； 3. 鸡丁放碗内，加盐适量，用手抓匀，再放鸡蛋清抓匀，然后放干淀粉10 克抓匀； ...
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志士肉
类别: 江西菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 熟炒 1. 将五花肉洗净，入锅，煮熟； 2. 将熟五花肉切成骨牌片； 3. 蒜去皮切成指甲片； 4. 干红辣椒切成两段，或一掰为二； 5. 锅上火烧热，注入猪油，将干红辣 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:1 点击:33
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干煎红杉鱼
类别: 营养不良食谱
江西菜
青少年食谱
工艺: 煎 1.羊腿肉切成20片，用肉拍子拍薄，用刀剁断其筋，放芹菜末、蒜末、葱末、植物油25克、柠檬汁、盐腌2小时左右。 2.沾面粉，裹鸡蛋糊、面包粉，用热油炸到两面 ...
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小炒牛肉
类别: 江西菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 滑炒 1.将鱼去鳞去鳃，从口腔处除去内脏，洗涤整理干净，由头至尾在鱼身两侧剞“牡丹花刀”，然后用精盐、味精、绍酒基本调味，挂水粉糊，下七八成热油中炸至酥脆 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:39
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家乡豆腐
类别: 江西菜
骨质疏松食谱
青少年食谱
工艺: 熟炒 1.先将苹果放在开水锅内烫一下捞出，用冷水冲凉，去净皮，在上端用小刀划成锯齿状取下上段，再用勺挖出心及部分果肉备用。 2.鸡脯肉切丁，加入蛋清、淀粉抓 ...
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家乡肉
类别: 江西菜
健脾开胃食谱
贫血食谱
工艺: 生炒 1.葱和姜捣烂用料酒取汁；荸荠削皮洗净剁成米状；熟瘦火腿切成米；小白菜摘去边叶留小苞洗净；生菜（团叶）叶洗净，按干水分，切成丝下入油锅炸焦(注意切勿 ...
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四宝菠菜
类别: 痔疮食谱
江西菜
延缓衰老食谱
工艺: 拌 1. 先将干黄花菜发过，择去根，梳捋成丝，经沸水焯过做成鱼翅料；2. 老姜片拍松，待用；3. 香菜择洗干净取其心；4. 冬笋洗净切片；5. 淀粉加水适量调匀成水 ...
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凉拌黄豆芽
类别: 江西菜
夏季养生食谱
高血压食谱
工艺: 拌 1.先将海参批切成片，放入沸水锅煮一下去腥，洗净；大葱洗净切花；姜洗净切末；水芡粉（芡粉5克加水5克）调匀成芡汁备用。 2.将锅洗净，烧热，用冷油滑锅后 ...
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