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热门菜谱

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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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菜谱列表排序方式： 推荐 麻辣 营养含量 难易程度 制作时间 减肥效果 养颜效果

  • 炒双泥

    类别: 甜品/点心 上海菜 工艺: 炒

    1. 鲜豌豆去壳煮烂，用网筛擦去外皮，放在布上包裹后挤水压干，即成为豆泥； 2. 将豆泥用网筛擦去渣质； 3. 炒锅置旺火，放入熟猪油25克，烧至五成热，放入 ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25

  • 油焖冬笋

    类别: 上海菜 工艺: 焖

    1. 净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4 厘米长、1 厘米宽的长条； 2. 虾子用黄酒浸软去腥； 3. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成 ...

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    推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36

  • 沪式炒素虾仁

    类别: 素斋菜 上海菜 工艺: 滑炒

    1. 花菜洗净，切成l.5 厘米见方的丁，用开水焯至六成熟，用漏勺捞出，沥干冷却； 2. 碗内放入清水150毫升、加入面粉、鸡蛋清、味精、精盐，搅匀； 3. 搅匀的 ...

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    推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22

  • 海鲜煮干丝

    类别: 上海菜 补虚养身食谱 工艺: 煮

    1.将豆腐干片薄片，切成细丝。 2.海虾仁，鲜贝略剁细，海参片成指甲片，分别焯水。火腿切末。 3.将干丝焯水捞起控干下锅，兑入上汤，大火烧开，放入海鲜品， ...

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    推荐:5 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38