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荸荠炒冬菇
类别: 上海菜
高血压食谱
高脂血症食谱
工艺: 炒 1.把兔肉切成二分厚的大片，装在碗内，放入葱、姜块、花椒、八角、酱油、鸡汤，上屉蒸十分钟了出葱姜块、花椒、八角，滗净汤。 2.把蛋清抽成蛋泡糊，放淀粉 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:7 时间:7 减肥:5 养颜:0 麻辣:0 点击:13
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红松嫩鸡
类别: 上海菜
补虚养身食谱
青少年食谱
工艺: 煎 1.将鱼肉切成中粗丝，用料酒、盐、淀粉、蛋清调匀码味。2.香菇、冬笋、青椒、泡红辣椒切丝；葱、姜、蒜切丝；另用料酒、胡椒、盐、味精、糖和淀粉加水调成芡 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:7 时间:6 减肥:3 养颜:3 麻辣:0 点击:37
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素色拉
类别: 上海菜
营养不良食谱
青少年食谱
工艺: 拌 1.豆腐捏碎，用绷筛过滤二三遍成极细的豆茸，然后放盐、味精拌匀；蛋清用筛使劲搅打发泡，拌在豆腐里。2.取一圆盆，盆底抹油，将调好的豆茸倒上，用小刀轻轻 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:7 时间:6 减肥:5 养颜:5 麻辣:0 点击:39
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糖醋木耳
类别: 上海菜
学龄期儿童食谱
动脉硬化食谱
工艺: 炒 1.将冬笋、香菇（涨发好的）去蒂洗净，分别切成细丝，油菜洗净切成细丝，大葱、姜分别洗净切成细末，面粉加水适量调匀成稀面糊，待用。 2.将鸡肉洗净，切成 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:8 时间:6 减肥:4 养颜:6 麻辣:0 点击:35
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白汁排翅
类别: 上海菜
高血压食谱
高脂血症食谱
工艺: 炒 1. 将葱洗净切成末备用； 2. 腌香椿头放入水中泡约20分钟，除去一些碱味，捞出洗净，切成小段； 3. 鸡蛋磕入碗内，打散； 4. 将面粉用适量清水和成糊状，倒 ...
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番茄冻
类别: 上海菜
清热解毒食谱
工艺: 其他 1. 先把香菇用开水泡开，摘去根蒂洗净。 2. 香菜洗净，摘取青叶待用。 3. 将瘦猪肉、冬笋、泡好的香菇、葱等切碎。 4. 将切碎的瘦猪肉、冬笋等加入酱油、白 ...
．．．查看详细推荐:8 营养: 难易:9 时间:9 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:40
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生煸豆荚
类别: 上海菜
老人食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 干炒 1. 花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣(去核)洗净。 2. 鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。 3. 把花生、红枣、姜片放入锅内，加 ...
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生煸豆苗
类别: 上海菜
老人食谱
高血压食谱
工艺: 炒 1.将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；猪皮冻剁碎，备用。 2.将猪肉（最好选用猪肋条肉）洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油 ...
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