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蒜香排骨
类别: 上海菜
贫血食谱
青少年食谱
工艺: 油浸炸 1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。 2. 把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料 ...
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罗汉菜
类别: 上海菜
减肥瘦身食谱
动脉硬化食谱
工艺: 滑炒 1.发菜用冷水洗净，挤干水分。冬菇、鲜蘑、冬笋、胡萝卜均分别切成骨牌块。菜花切成栗子块。白果拍碎。黄花菜切成3厘米长的段。素鸡切成3厘米长的片。将菜花 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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网油清蒸鲥鱼
类别: 上海菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 清蒸 1. 鲥鱼开膛，除去内脏和鳃，保留鱼鳞，用清水洗净； 2. 火腿、冬笋切成约0.15 厘米的片； 3. 水发香菇去蒂洗净； 4. 网油洗净后揩干； 5. 香醋、嫩姜末放在 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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绿豆粥
类别: 上海菜
清热解毒食谱
防暑食谱
工艺: 煮 1.将大米用清水淘净.绿豆去杂质,用清水洗净. 2.将绿豆放入锅中,加清水1750克左右,旺火烧滚,移小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:80
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绿叶口蘑
类别: 上海菜
减肥瘦身食谱
延缓衰老食谱
工艺: 蒸 1.口蘑拣去杂质，洗净泥沙沥干，切去蒂头，在口蘑面上片3--4片。 2.用有盖炖盅一只，放入泡口蘑的汤，鲜汤，再投入口蘑片，熟花生油，精盐，姜片，料酒，味 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:7 养颜:6 麻辣:0 点击:23
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怪味花生
类别: 上海菜
防癌抗癌食谱
动脉硬化食谱
工艺: 塌 1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。 2.油锅烧热，改用文火，放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出，沥净油。净锅加清水100克，倒入白糖，盐，酱 ...
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红糟鸡
类别: 上海菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 腌 1. 将净母鸡洗净，剁去脚爪，在膝部用刀稍拍一下； 2. 再放入锅中，加清水1500毫升，上火用微火烧10分钟，汤至九成热时，将鸡翻个身再煮2分钟左右； 3. 至鸡 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:4 麻辣:3 点击:41
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红焖螃蟹
类别: 上海菜
清热解毒食谱
工艺: 焖 1. 先将螃蟹放水中养一天，使其排净污物，再刷去甲壳上的污秽，撕去底脐，劈成四大块，去掉肺叶，择去胃； 2. 姜切片待用； 3. 炒锅置火上，注入炼猪油，待 ...
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