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麻花桂鱼
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 清烹 1. 鱼宰杀治净，在两片鱼面上各剞十字花刀，置沸水中略烫，转清水中泡呈卷筒形； 2. 再与鱼头一起入钵，加黄酒、精盐，姜汁各5 克，味精少许，腌渍1 分钟； ...
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红烧肥肠
类别: 湖北菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 红烧 1. 以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次； 2. 再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏 ...
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鱼皮元宝
类别: 湖北菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 烩 1.草鱼宰杀治净，片取净肉剁成茸； 2. 鱼肉茸内加蛋清、精盐搅拌上劲，放在铺有淀粉的面案上待用； 3. 鸡脯肉剁成茸，加精盐、酱油、葱花15克、姜末10克、胡 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:18
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二回头
类别: 湖北菜
益智补脑食谱
气血双补食谱
工艺: 烩 1. 将鳝鱼治净，用精盐、黄酒、葱段、姜片、湿淀粉码味； 2. 码入味后摆放盘中上笼用旺火蒸半小时出笼； 3. 炒锅置旺火上，倒入熟猪油，烧至八成热时投入鳝 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:30
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三鲜千张卷
类别: 湖北菜
动脉硬化食谱
贫血食谱
工艺: 清烹 1. 将猪肉剁成茸； 2. 香菇去蒂，洗净，切成末； 3. 冬笋去壳、老根，洗净，切成末； 4. 鲜虾仁洗净，切成末； 5. 将肉茸、香菇末、冬笋末、虾仁末同放入一 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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珍珠豆腐丸
类别: 湖北菜
学龄前儿童食谱
孕妇食谱
工艺: 清烹 1.豆腐用刀砸成茸泥；糯米洗净用温水泡2小时，姜切细末。平菇、木耳洗净待用。葱切成马耳状。2.豆腐茸与泡过的糯米混合在一起，加入盐、生姜、葱、味精搅拌 ...
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金银蛋饺
类别: 湖北菜
贫血食谱
滋阴食谱
工艺: 粉蒸 1. 将10 个重约600克的鸡蛋去壳，蛋清、蛋黄分别装碗，各加湿淀粉15 克搅散； 2. 猪肉剁茸盛碗中，磕入1 个重约60克的鸡蛋，加葱花，姜未、精盐、味精少许、 ...
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金砂鳝鱼
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 粉蒸 1. 鳝鱼宰杀，去骨刺洗净沥干水分，切成6 厘米长、2 厘米宽的长条； 2. 将鱼条用精盐、姜末稍加腌渍后拌入籼米粉、猪油、酱油、醋等和匀，整齐地码在碗内； ...
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