1. 财鱼宰杀治净,片取净鱼肉去皮切片,用精盐稍腌; 2. 蛋清碗内加湿淀粉10 克拌成蛋糊,将鱼片浆匀; 3. 炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,将鱼片逐片下入 ...
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1. 猪瘦肉剁成茸; 2. 干虾米切成小细丁; 3. 香菇去蒂,洗净,切成小细丁; 4. 荸荠削皮,洗净,切成小细丁; 5. 王兰片用水泡发,切成小细丁; 6. 将肉茸 ...
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1. 将鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏,在鱼身两面剖切花刀; 2. 冬笋去壳、老根,洗净,切薄片; 3. 香菇去蒂,洗净,切片; 4. 冬瓜洗净,去瓤,切薄片; 5. 虾米 ...
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