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蹄花冻
类别: 滇黔菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 冻 1. 鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2 厘米长的粗丝； 2. 水发蹄筋切成2 厘米长的粗丝； 3. 将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉； 4. 胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:6 麻辣:2 点击:44
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金钩挂玉牌
类别: 滇黔菜
老人食谱
青少年食谱
工艺: 拌 1. 把豆腐切成长6.6 厘米、宽5 厘米、厚0.8 厘米的片； 2. 葱切葱花； 3. 辣椒粉盛入小碗； 4. 将黄豆芽洗净，放砂锅内，用大火煮5 分钟，加入豆腐合煮，放 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:34
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菠萝鸡片
类别: 滇黔菜
健脾开胃食谱
滋阴食谱
工艺: 油爆 1. 净菠萝切成宽3 厘米、长4 厘米的厚片； 2. 灯笼椒去籽，切片； 3. 白菜洗净，入沸水锅焯后取出； 4. 鸡脯肉切成4.5 厘米长的薄片； 5. 鸡蛋清、湿淀粉调 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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酥炖鳝鱼
类别: 滇黔菜
补气食谱
工艺: 原炖 1. 鳝鱼切段，加精盐捏匀； 2. 火腿（云腿）切片； 3. 薄荷洗净入盘； 4. 干辣椒剪成小段； 5. 草果用刀拍开； 6. 炒锅置旺火，注入熟猪油，烧至六成热，下 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:5 养颜:5 麻辣:3 点击:36
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辣子鸡
类别: 滇黔菜
健脾开胃食谱
气血双补食谱
工艺: 烧 1. 肥嫩公鸡宰杀，去毛、内脏剖洗干净，带骨砍成2.6 厘米见方的块； 2. 生姜块拍松，葱切寸段； 3. 将鸡块用姜、葱、精盐、糖、料酒腌半小时； 4. 将干辣椒 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:2 点击:42
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芫爆松茸
类别: 滇黔菜
营养不良食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 芫爆 1. 松茸浸发，去根，用清水漂去泥沙，切成2 毫米厚的片； 2. 香菜去黄叶、根，洗净，切寸段； 3. 脊肉去筋，切成薄片； 4. 脊肉片入碗加入蛋清、盐、味精、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:45
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蜜汁云腿
类别: 滇黔菜
健脾开胃食谱
补血食谱
工艺: 蜜汁 1. 云腿（火腿）切成4 毫米厚、4.5 厘米长、3 厘米宽的大片，入碗，用开水浸泡20 分钟，滗去水； 2. 再加入冰糖、水l00毫升，上旺火蒸30 分钟； 3. 蒸后取出 ...
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芋头扣肉
类别: 滇黔菜
防癌抗癌食谱
延缓衰老食谱
工艺: 蒸 1. 取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝，晒干； 2. 晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味； 3. 拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:38
