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油鸡枞
类别: 滇黔菜
健脾开胃食谱
特色菜
工艺: 清炸 1. 鲜鸡枞去泥土，洗净，顺秆斜刀切成片，晾干水分； 2. 干辣椒切成0.2厘米长的小段； 3. 锅上火，将菜籽油烧至五成热，放入葱头炝油，去其生菜油味，放入花 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:39
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清蒸石蹦
类别: 滇黔菜
肺调养食谱
心调养食谱
工艺: 清蒸 1. 将田鸡（石蹦）撕去皮，从腹部切开掏出内脏，斩去头、爪，带骨斩为3 厘米长的段，用清水漂尽； 2. 葱、姜切为细丝； 3. 熟云腿和老蛋黄糕切丝； 4. 用大 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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汽锅鸡
类别: 滇黔菜
营养不良食谱
气血双补食谱
工艺: 汽锅 1. 选肥壮的母鸡（阉鸡也可），宰杀去毛，剖腹取内脏，斩成五分见方的块，清洗后控去水分； 2. 姜切片，整葱切两段，用刀背拍松； 3. 鸡块入锅氽过，清水洗 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:43
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橘汁云南鸭
类别: 滇黔菜
私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 干炸 1.将鸭宰杀煺毛，剖腹去内脏洗净，放入开水锅煮至八成熟捞出，先剁下头颈、翅、脚掌，再将鸭身剖成两片，分别剔除骨头，放在碗里，用绍酒、酱油、味精、兑成 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49
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核桃烩北风菌
类别: 滇黔菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 烩 1. 北风菌（平菇）削去根部洗净，控去水分； 2. 核桃去壳取核桃仁撕掉细衣； 3. 云腿（火腿）切1 厘米长、0.6 厘米宽的片； 4. 炒锅置火上，注入熟猪油，烧 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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桐梓肉松
类别: 滇黔菜
特色菜
补虚养身食谱
工艺: 炒 1.选用新鲜猪瘦肉，去掉皮、肥膘、取瘦肉。 2.猪瘦肉放入锅内，加清水、鲜姜，煮4小时，上下翻锅，再煮2小时，煮至骨肉分离时，捞出骨头，继续用微火煮制， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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柴把鸡枞
类别: 滇黔菜
健脾开胃食谱
防癌抗癌食谱
工艺: 软溜 1. 鸡枞摘帽，去泥土，洗净，切成长4 厘米、宽2 毫米的条； 2. 鸡脯洗净，入锅，煮熟，切成同鸡枞同样的条； 3. 熟云腿、红辣椒、蛋黄糕切成同样的条； 4. ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:42
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板栗烧童鸡
类别: 滇黔菜
营养不良食谱
月经不调食谱
工艺: 红烧 1. 将童子鸡宰杀，煺毛洗净，去内脏，斩去脚爪，切为4 厘米见方的块； 2. 板栗用刀划十字，放入烤炉（炉温摄氏150 度）烤15 分钟，取出去壳及细皮； 3. 葱、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
