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油辣香菇
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
工艺: 炒 1. 将干香菇泡水1小时后捞出切成条，干辣椒剪成段； 2. 炒锅用小火烧，将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀倒入炒锅迅速翻炒，至盐略黄，辣椒、花椒发出香味时倒出 ...
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油吃麻辣茭白
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
便秘食谱
工艺: 拌 1. 先把茭白的外皮扒去，洗净切成长片； 2. 将干辣椒去掉蒂、籽，剪成段； 3. 锅放在火上，倒入水，水开后，下茭白片，水再开时，把茭白片捞出，放入容器内 ...
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水煮牛肉
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
四川菜
工艺: 煮 1. 将净嫩牛里脊肉切成片，放酱油、味精、白糖、胡椒粉、料洒、湿淀粉、蛋清搅拌均匀。 2. 将油菜、芹菜择洗干净，芹菜切段，油菜切成丝，一起放锅中焯水。 ...
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比目鱼排
类别: 家常菜
工艺: 炸 1. 比目鱼（鲆）剥去皮，洗净，切成段，用料酒、姜汁、葱汁、盐、干辣椒粉、胡椒粉拌匀，腌10分钟； 2. 炒锅下植物油烧热，取比目鱼段蘸上湿淀粉，裹上面包 ...
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椿芽鳝鱼丝
类别: 家常菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 炒 1. 鳝鱼去骨洗净，切粗丝； 2. 椿芽去尾部老茎，切细末； 3. 炒锅置旺火上，下植物油，烧至六成热，泡沫散尽后，放进鳝鱼丝、姜丝，适量料酒翻炒，水干即加 ...
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椒油炝蒜苗
类别: 家常菜
防癌抗癌食谱
感冒食谱
工艺: 炖 1. 将嫩蒜苗（青蒜）洗净，取中段切成3.5厘米长的段，放入沸水锅内烫一下，立即捞出沥干水分，趁热撒上精盐和味精，拌匀晾凉后放入盘内； 2. 将炒锅置火上， ...
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棒棒鸡
类别: 家常菜
老人食谱
补虚养身食谱
工艺: 拌 1. 葱切丝，垫盘底。碗中放入辣椒油、芝麻酱、味精、精盐、白糖、料酒搅匀，制成味汁。 2. 将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内，加入料酒、精盐，煮约10分钟，肉 ...
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松花皮蛋
类别: 江西菜
家常菜
高血压食谱
工艺: 拌 1. 将洗净的大红辣椒，置木炭火上转动，烧片刻，剥去辣椒皮，去籽，撕成瓣，置大盘中央； 2. 将锅内放油烧热，投入花椒，炸出香味，备用； 3. 将酱油、辣椒 ...
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