1. 鱼头洗净,由下而上一劈两半; 2. 豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片; 3. 葱、姜切丝; 4. 香菜择洗干净,切末备用; 5. 炒锅放在火上,放入色拉油 ...
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1. 用高压锅将牛蹄筋炖烂取出,晾凉后切成块(2厘米长)待用; 2. 胡萝卜、白萝卜洗净,切成菱形块,并放入沸水锅中焯一下,捞出备用; 3. 香菜洗净切成段; ...
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1.莴笋去叶、刨皮、洗净,切成细丝,放碗内,加入精盐腌10分钟,莴笋中的盐水滤掉,加入白糖、味精拌匀;干辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝。 2.炒锅置火上烧 ...
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1. 芦笋尖洗净,锅中放入水烧开,投入芦笋尖煮熟; 2. 锅内倒油烧热,放入干辣椒和花椒粒炒香; 3. 将芦笋尖盛入盘中,调入盐、味精; 4. 把炒香的干辣 ...
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1. 韭菜、辣椒分别洗净; 2. 把韭菜切成段; 3. 辣椒切成圈圈; 4. 蒜拍扁切丁; 5. 姜切片; 6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔 ...
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1. 咸鱼去头、尾,片下两面鱼肉,切成8块备用; 2. 豆腐切1厘米厚片; 3. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝; 4. 将豆腐先排于盘底,上面放咸鱼,在豆腐与咸鱼 ...
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1. 茄子洗净去蒂,在笼内用旺火蒸10分钟,取出后去掉皮和筋,有刀压成泥; 2. 青尖椒、香菇洗净后均切成细末; 3. 炒锅放入香油,烧热后下青尖椒、香菇、姜 ...
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1. 将鲜鱿鱼洗净,切成粗丝,入沸水锅中氽熟,晾冷; 2. 青笋(莴笋)切成粗丝,加盐腌熟; 3. 鲜鱿丝、青笋丝中放入味精、白糖、红油、小葱、白芝麻等拌匀 ...
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